ABK6 Cognac XO Family Reserve, 40 %, 0.7 L

Podrobný popis

Rodinný podnik ktorý bol založený v 90 tych rokoch, no s viac ako sto ročnou tradíciou produkcie tohto vzácneho destilátu. Tento producent koňaku, označuje svoje produkty ako Single Estate Cognac a to z toho dôvodu že na rozdiel od väčšiny výrobcov v regióne, on vyrába všetko na vlastnom majetku a z vlastného hrozna. Rodina Abecassis je jedným z najväčších vlastníkov pôdy a vinohradov v centrálnej oblasti Champagne. Hrozno pochádza hlavne z oblastí Grande Champagne a Petit Champagne ( podoblasti Cognacu ) a na výrobu koňaku pestujú hlavne odrody Ugni Blanc a Colombard. Pôvodné pivnice kde zreje koňak sú staré viac ako 100 rokov no technológia v tejto pálenici patrí medzi tie najmodernejšie v Cognacu. Firmu riadi mladá len 25 ročná Elodie Abecassis ktorá je vo svojom veku najmladšou riaditeľkou pivnice v celom regióne. Medzi posledné úspechy tejto značky patrí aj svetové prvenstvo v triede koňaku V.S.O.P. ktorý získali tento rok v Londýne na IWC. Zmes 15 – 25 rokov starých koňakov. Koňak hlbokej zlatej farby. V aromatickej plnej vôni dominuje sušené ovocie, orechy a aróma sladkého drievka typická pre takto staré koňaky. Rozvíja sa k nótam korenia a ovocných koláčov. Chuť je plná a jemná, no zároveň elegantná so značnou jemnosťou.