Isle of Jura 10 Y.O., 40 %, 0.70 L, GIFT

Podrobný popis

Isle of Jura bola založená v r. 1810, ale podľa historických dôkazov dochádzalo k nelegálnemu pálenie na tomto odľahlom ostrove už od začiatku 16. storočia, takže neoficiálne by mohlo ísť o najstaršie pálenicu v Škótsku. V r. 1875 pálenicu kúpil James Ferguson, ktorý ju r. 1884 prestaval. Na začiatku 20. storočia však bola pálenica v dôsledku rozporov s miestnym pánom C. Campbellom uzavretá. K obnove došlo v 50. rokoch 20. storočia zásluhou Robina Fletchera, Riley-Smitha a Delme Evansa, ktorí dúfali, že znovuotvorenie pálenice pomôže k zvýšeniu pracovných príležitostí na ostrove. Nová pálenica začala prevádzku r. 1963. V súčasnosti je pálenica v majetku spoločnosti Whyte & Mackay Ltd.Pôvodná Jurská whisky bola silne rašelinová, podobne ako z blízkeho ostrova Islay, ale počas prestavby boli inštalované vysokej destilačnej kotly, ktoré produkujú ľahší whisky, podobajúci sa skôr oblasti Highlands. Single malt sa stáča v starobe 10, 16 a 21 rokov, špecialitami sú Superstition (bez udania starobe plnená v roku 2002) a Jura 1984 (19-ročná whisky vyrobenú k výročiu narodenia Georgea Orwella, ktorý na tomto ostrove napísal svoj román 1984.)