Milí zákazníci, dnes budú naše predajne z dôvodu sviatku zatvorené. Tešíme sa na vás opäť v pondelok.

Aktívna kyslosť

Aktívna kyslosť

Aktívna kyslosť je vlastne pH vybraného nápoja. Nazýva sa aj skutočná kyslosť a vyjadruje sa číslom na škále pH. Táto chemická vlastnosť má svoj výrazný podiel na chuti a kvalite vína. Každý jeden nápoj má vlastnú pH, a je teda kyslý, zásaditý alebo neutrálny. Konkrétne pojem „aktívna kyslosť“ sa však najčastejšie používa v súvislosti s mliekom.