Solera

Čo je to solera?

Slovo Solera pochádza zo španielčiny a jeho voľný preklad znamená "k zemi". Ide o špeciálne vrstvenie sudov sady rumov rovnakého druhu, no rôzneho veku. Najstarší rum sa nachádza najnižšie a najmladší na samom vrchu. Najstarší rum sa následne naplní do fliaš, a rum v sudoch nad ním sa preleje do suda kde sa predtým nachádzal najstarší. Tento proces sa opakuje aj s ostatnými sudmi až kým sa nevyprázdni sud s najmladším rumom. Do najvyššieho suda sa tak naleje opäť najmladší rum a celý proces sa po čase zrenia zopakuje. Tento proces je veľmi pracný, no týmto procesom rumy získavajú svoju prirodzenú sladkosť na rozdiel od pridávania karamelu alebo iných aditív.

Rumy Cartavio - systém miešania Solera

Solera Systém- sudy

Tento web používa súbory cookie. Ďalším prechádzaním tohto webu vyjadrujete súhlas s ich používaním.