Ako na výrobu Simple sirupu

 Ako na výrobu Simple sirupu

Možno ste už počuli termín "jednoduchý (simple) sirup" alebo "cukrový či trstinový sirup" v receptoch na nápoje. Ak sa pýtate, čo to je, ste na správnom mieste, pretože sme pre vás nachystali kompletného sprievodcu. 

Čo je jednoduchý sirup?

Cukrový sirup, tiež známy ako cukrový/trstinový sirup, je sirup vyrobený rozpustením kryštálového cukru v rovnakom množstve vody. Áno, je to naozaj tak jednoduché!

Cukrový sirup je najbežnejšie používaným sladidlom v koktailoch. Dôvodom je, že pri studených nápojoch trvá dlhšie, kým sa cukor rozpustí. Vopred pripravený cukrový sirup zabezpečí, že v koktaile nebudú žiadne nerozpustené kryštáliky cukru. Preto je cukrový sirup ideálnym sladidlom aj pre iné studené nápoje, napríklad ľadový čaj alebo káva.

Kúpiť alebo vyrobiť?

Dobrá otázka! V podstate je to len na vás, no ak sa rozhodnete pre výrobu domáceho cukrového sirupu, prináša to so sebou hneď niekoľko výhod:

  • Je to neuveriteľne jednoduché (pozrite si návod nižšie).
  • Potrebujete len cukor a vodu, čo už pravdepodobne máte doma.
  • Je oveľa lacnejší ako kúpený sirup.
  • Môžete si pripraviť presne také množstvo, aké potrebujete, takže sa nemusíte obávať jeho skladovania alebo toho, že sa pokazí.
  • Viete, čo je v ňom. Mnoho komerčných sirupov obsahuje konzervačné látky a ďalšie prísady, ktoré môžu zmeniť chuť.

Ako kúpiť cukrový sirup

Ak sa rozhodnete kúpiť jednoduchý sirup, tu je niekoľko rád, čo hľadať:

  • Sirup by mal obsahovať len cukor (alebo jeho druh) a vodu.

Zložky, ktorým sa vyhnúť:

  • Konzervačné látky a plnivá: Mnoho kupovaných sirupov obsahuje konzervačné látky, ktoré môžu zmeniť chuť. Ak chcete, aby váš sirup vydržal dlhšie, existujú triky, ako to dosiahnuť bez zmeny chuti.
  • Farbivá: Niektoré sirupy obsahujú farbivá, ktoré sú zbytočné.
  • Vysokofruktózový kukuričný sirup: Tento lacný sladidlo mení chuť sirupu a často vedie k príliš sladkým sirupom, čo môže negatívne ovplyvniť vaše recepty.

Ako vyrobiť cukrový sirup

Postup:

  1. Zmiešajte rovnaké množstvo cukru a vody.
  2. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
  3. Nechajte vychladnúť a prelejte do sterilizovanej nádoby.

Ochutený cukrový sirup

Do základného receptu môžete pridať rôzne prísady, ako sú bylinky, koreniny alebo ovocie, a vytvoriť tak ochutený sirup podľa vlastnej chuti.

ochutený cukrový sirup

Skladovanie

Sirup uchovávajte v chladničke, kde vydrží niekoľko týždňov. Pre dlhšiu trvanlivosť môžete pridať malé množstvo vodky.

Alternatívy k cukrovému sirupu

Ak hľadáte iné možnosti, môžete použiť medový sirup alebo javorový sirup.

Jednoduchý sirup je nenahraditeľným pomocníkom pri príprave koktailov a iných nápojov. Vyrobiť si ho doma je rýchle, lacné a poskytuje kontrolu nad zložením. Tak prečo to nevyskúšať?

Odporúčané produkty
5
(1 recenzia)
Na sklade
Cena (s DPH)
8,90 €
Ďalšie zaujímavé články
#AlkoOkoloSveta | Zastávka č. 4: USA & Kanada
 · 2 min čítania

#AlkoOkoloSveta | Zastávka č. 4: USA & Kanada

Začiatok nového týždňa odštartujeme presunom za veľkú mláku. Dnes vám predstavíme to najlepšie, čo nám v rámci alkoholických nápojov priniesli Spojené štáty americké a Kanada.  
Prečítať článok
8 Mýtov o rume, ktoré je čas rozbiť
 · 3 min čítania
Rum

8 Mýtov o rume, ktoré je čas rozbiť

Rum - nápoj s dlhou históriou a exotickým pôvodom, ktorý evokuje obrazy tajomných pirátskych lodí, tropických ostrovov a nekončených dobrodružstiev. Vďaka jeho popularite sa okolo neho vytvorilo množstvo mýtov, ktoré však nie vždy zodpovedajú realite. Je…
Prečítať článok