Ardnamurchan AD/

Ardnamurchan Distillery si vybudovala meno medzi whisky nadšencami nielen kvalitou svojich destilátov, ale aj prístupom k úplnej transparentnosti. Každá fľaša nesie svoju blockchain stopu, ktorá dokumentuje pôvod jačmeňa, priebeh rmutovania, fermentácie aj zrenia – až po samotné plnenie. Kompletné údaje pre jednotlivé fľašu sú dostupné naskenovaním QR kódu, ktorý sa nachádza na zadnej strane fľaše.

Táto verzia Ardnamurchan AD/, konkrétne Core Batch 09.24:03, bola naplnená 22. augusta 2023 v počte 10 854 fliaš. Základom sú destiláty z jačmeňa odrody Concerto, pestovaného na farme Broomhall. Rmutovanie prebiehalo pri troch presne kontrolovaných teplotách: 64,5 °C, 85 °C a 93,3 °C pod dohľadom Scotta Stewarta. Fermentáciu viedla Nicky Docherty, priemerný čas fermentácie bol 76 hodín, čo zabezpečilo rozvoj ovocných esterov a komplexného chuťového profilu.

V zrení sa spojili sudy typu ASB (American Standard Barrel) po bourbone a sudy po sherry – konkrétne Oloroso a Pedro Ximénez butty. Do výsledného blendu vstúpili destiláty nerašelinové (z roku 2017) aj rašelinové (z roku 2018), čo prináša vyváženú kombináciu sviežej ovocnosti a jemnej dymovej vrstvy.

Plnenie pri sile 46,8 % ABV bez chill-filtrácie a bez farbív garantuje autentický charakter.

Whiskybase číslo: WB269389.

Chuťové vlastnosti

Vôňa: Ovocná a minerálna. Ovocie zo sadu, mokré kamienky na pláži, ustricové lastúry, eukalyptus.

Chuť: Komplexná a slaná. Tabakové listy, čierne korenie, morská soľanka, seno a marcipán.

Záver: Dlhý a štruktúrovaný. Sladkosť sa prelína s orieškovým marcipánom a morskou mineralitou.

Čo ďalej?

Chceli by ste túto whisky ochutnať? Výborne! Pridajte si ju do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie whisky a whiskey v našej ponuke.