Calvados Christian Drouin 40 Y.O., GIFT

Výroba Calvadosu zahŕňa nasledujúce kroky: zozbierané jablká sa spúšťajú do špeciálnej nádoby s výkonným strúhadlom a hydraulickým lisom. Plody sa rozdrvia na rovnaké časti a potom sa nechajú niekoľko hodín zmäknúť, potom začnú vytláčať šťavu z jabĺk.

Je dôležité, aby sa pre každý druh Calvadosu odoberali jablká určitej zrelosti. Christian Drouin používa na výrobu Calvadosu jablká stredného a neskorého zberu, pretože skoré odrody dozrievajú pri dosť nízkych priemerných denných teplotách, čo neprospieva kvalite muštu. Po prvej destilácii sa získa bezfarebný „medziprodukt“ s charakteristickou pachuťou a 30 % silou. Nasleduje druhá destilácia, pri ktorej sa získa 70% bezfarebný alkohol s výraznou ovocnou arómou.

Farba: Svetlá, čistá mahagónová farba Calvados.

Aróma: Komplexná, mnohostranná vôňa Calvadosu je plná náznakov karamelu, jabĺk, kvetinových odtieňov, mandlí a korenia.

Chuť: Calvados má intenzívnu, elegantnú a pretrvávajúcu chuť.

Servírovanie: Calvados je vhodný ako digestív. Hodí sa k stredne silným cigarám.

Čo ďalej?

Chceli by ste tento ovocný destilát ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie ovocné destiláty v našej ponuke.