Dunville's PX 10 Y.O. Single Malt

Jedna z najatraktívnejších fliaš, ktoré boli vydávané v posledných rokoch, je Dunville's 10-ročná single malt whisky dokončená v súdoch z Pedro Ximenez. Táto fľaša doslova vyžaruje starodávnu kúzelnosť, keď sa nachádza na polici vedľa zelenej sklenenej nádoby a štítku z 1900-tych rokov, je na nej niečo také zvláštne.

Nedávno bola vyhlásená za Najlepšiu írsku jednolôžkovú sladovú whisky mladšiu ako 12 rokov na World Whiskies Awards 2016 a neskôr aj na Irish Whiskey Awards 2022 za Najlepšiu jednolôžkovú sladovú whisky 11 rokov a mladšiu.

Vôňa: Marhule, grapefruit a pražené mandle otvárajú cestu k čerstvým zeleným kuchynským jablkám, predtým než sa zohrejú k jablkovému tartinu, jemne korenistému karamele z calvadosu a tmavému ovocnému kompótu.

Chuť: Čerstvo natrhnuté zelené jablká, ovocný sorbet, jemný ovocný šalát z ovocia z ovocného sadu, neskôr hrozienka, figy a dusené datle z vplyvu suda PX sherry, a to všetko s podkladom sladkého sladu, ľahkej marzipánovej piškóty a tým nádherným tónom kandizovanej pomarančovej kôry, ktorý očakávame od vydania Dunville's.

Záver: Čistý slad previazaný s vanilkovou panna cottou, sušenými tropickými ovocami, klinčekom, dubovou pikantnosťou a zvýšením PX sherry, ktoré dlho vydrží.

Echlinville Distillery so vznosným pýchou obnovuje historickú značku írskej whiskey Dunville's – Duch Belfastu. Pôvodne vyrábaná v Royal Irish Distilleries v Belfaste, Dunville's bola založená v roku 1808 a patrila medzi najlepšie a najuznávanejšie írske whiskey na svete. Jej sláva skončila, keď Royal Irish Distilleries utíchli v dôsledku rodinnej tragédie a následných politických a ekonomických zmätkov v tridsiatych rokoch minulého storočia.

Po takmer 80 dlhých rokoch sa Dunville's whiskey dala nájsť iba na aukčných sálach. A aj tam bola ťažko dostupná. Duch Belfastu sa zdal byť len spomienkou v histórii. Ale všetko sa mohlo zdať.

Oživenie tejto značky bolo jedným zo základných cieľov Echlinville, a úspešne sa to podarilo, s celosvetovým uznávaním. Dunville's prémiové single malt a vintage blendované whiskey od svojho návratu získali množstvo ocenení na medzinárodnej úrovni, vrátane výhier vo viacerých ročníkoch World Whiskies Awards a Irish Whiskey Awards v ich portfóliu.

Čo ďalej?

Chceli by ste túto whiskey ochutnať? Výborne! Pridajte si ju do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie whisky a whiskey v našej ponuke.