Jamaica 2007: nový rum zo zberateľskej edície Plantation
Plantation pokračuje v objavovaní úžasného sveta rumov s najnovším prírastkom do ich limitovanej edície "Under the Sea". Po rume Panama 2008 prichádza poctivý 15-ročný jamajský rum Plantation Jamaica 2007, ktorý na etikete opäť zobrazuje podmorský život typický pre túto karibskú krajinu.
Tento rum bol vyrobený v počte iba 28 sudov pre celý svet. Rum pochádza z roku 2007 a bol vyrobený boli v jedinej destilérii - u legendárneho jamajského výrobcu Clarendon.
Druhá zastávka plavby: Jamajka
Jamajka je tretí najväčší ostrov Karibiku a okrem iného je známa ako miesto, kde sa rodil hudobný štýl reggae. Vo svete alkoholu je ale Jamajka známa aj kvalitným rumom, ktorý má nespočetné množstvo fanúšikov po celej planéte. Niet sa čomu čudovať, sídlia tu jedni z najlepších producentov rumu. Medzi nimi nájdeme aj mytickú destilériu Clarendon, ktorá vyrobila práve tento skvelý rum.
Destilérie na Jamajke vyrábajú širokú paletu rumov, od ľahších a jemnejších až po ťažké, vysoko esterové rumy. Tradične tieto rumy spadajú pod rôzne označenia, nazývané "marque". Jednou z týchto "mariek" je MSP, ktorú nesie aj rum Plantation Jamaica 2007. MSP zjednodušene označuje kratšiu dobu fermentácie melasy a ľahší, elegantnejší chuťový profil. Rum ho dosiahol výrobou v destilačnom kotli s názvom Vendome Double-Retort pot still. Ak vás téma označení jamajských rumov zaujíma, môžete si o nej prečítať viac v tomto článku.
Čo sa týka zrenia, tento rum strávil dlhých 13 rokov v sudoch po bourbone v tropickom podnebí priamo na Jamajke. Potom však ešte dodatočné 2 roky odpočíval v miernej Európskej klíme na juhu Francúzska. Tu ležal v pivniciach Plantation v sudoch po koňaku Ferrand. Toto dvojité zrenie je typické pre značku Plantation a ich rumy vďaka tomu dosahujú špecifickú a rozpoznateľnú chuť.
Život pod hladinou
Na cestu objavovania podmorského života ste sa mohli s Plantation vydať už pri ich predchádzajúcej limitke, Panama 2008, ktorá na etikete niesla vráskavca dlhoplutvého. Etiketa rumu Plantation Jamaica 2007 zobrazuje ďalšieho majestátneho živočícha: lamantína karibského. Je to vzácny vodný cicavec, ktorý patrí medzi chránené druhy. V jamajských vodách sa voľne vyskytuje niekoľko týchto úžasných zvierat, najčastejšie pri juhozápadnom pobreží, kde je najteplejšia voda.
Klasickým dizajnovým prvkom je na seba nadväzujúca ilustrácia, ktorá vznikne, keď k sebe položíte tri krabice tohto rumu. Aj takáto zdanlivá maličkosť dokazuje, že značka Plantation pri svojich rumoch nenecháva nič náhode a dáva si záležať na každom jednom detaile.
Ako chutí Plantation Jamaica 2007?
Sme si istí, že tento rum poteší skalných fanúšikov jamajského rumu, ale aj ľudí, ktorí s ním iba nadväzujú prvý kontakt. Rum má jemný a elegantný charakter, a zároveň nezostáva nič dlžný ani povesti jamajských rumov.
Po naliatí do pohárika môžete v rume nájsť odtiene tmavého zlata a jantáru miestami prechádzajúce až do mahagónu. Vôňa vám odhalí intenzívne tropické tóny banánu, vanilky a korenín. Ďalej sa objavia náznaky tomelu a pomarančovej kôry vyvíjajúce sa do dechtu, prímorského vzduchu a gáfru.
Na vôňu nadväzuje aj chuť, ktorá má bohatý ovocný profil. Spomedzi ostatných vystupuje najmä žltý melón a zrelé guave, ktoré sú doplnené lahodnými chuťami korenín. Záveru dominuje zhorený dub so škoricou, ďalej sladké drievko a ku koncu vás prekvapí aj čerstvá mäta.
Obmedzený počet fliaš pre Slovensko
Ako sme už viackrát spomenuli, séria Under the Sea je počtom fliaš striktne obmedzená. Jednotlivé rumy sú vyrábané jednorazovo a plnenie do fliaš sa nebude nikdy opakovať. Z rumu Plantation Jamaica 2007 sa na slovenský trh dostalo iba 144 fliaš! Preto ak chcete tento výnimočný rum vlastniť, odporúčame príliš neotáľať. Jeho predchodca, Panama 2008, sa vypredal za pár dní.
