Signatory Caol Ila 2013, 8 Y.O., Very Cloudy

Destiléria Caol Ila bola založená v roku 1846 a je jednou z výnimočných páleníc na ostrove Islay. Signatory Caol Ila Very Cloudy 2013 poteší milovníkov whisky, ktoré pochádzajú z týchto rašelinných ostrovov bohatých na jód. Táto whisky je mierne ovplyvnená starnutím v sudoch po bourbone a má slaný a dymový chuťový profil, vyznačujúci sa tónmi uhlia, gáfru a konzervovaných citrónov.

Rovnako ako kolekcia Un-Chillfiltered, aj whisky v rade Very Cloudy sú fľašované vo veľmi malých objemoch, zvyčajne tvorí celkový objem dva až päť sudov. Znížené na 40% alkoholu bez filtrácie za studena alebo farbenia majú bohatý, intenzívne aromatický charakter a mierne zakalený vzhľad.

Aj keď Signatory Vintage nie sú najstaršími nezávislými fľašovateľmi v Škótsku, podarilo sa im vybudovať mimoriadne dobrú reputáciu medzi znalcami kvalitnej single malt whisky. Známi sú najmä svojími Non-Chillfiltered a Cask Strenght edíciami, ktoré ponúkajú možnosť ochutnať whisky v jednej z jej najprirodzenejších foriem. Signatory boli tiež jedni z prvých nezávislých fľašovateľov, ktorým sa podarilo kúpiť si vlastnú destilériu, vďaka čomu ponúkajú stále sa zväčšujúcu radu jedných z najremeselnejších whisky dostupných na trhu.

Čo ďalej?

Chceli by ste túto whisky ochutnať? Výborne! Pridajte si ju do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie whisky a whiskey v našej ponuke.