Timon The Spirit Of Adventure + Canerock

Canerock vznikol na Jamajke ako pocta miestnej destilačnej tradícii a prirodzenej chuti ostrova, prezývaného The Rock. Základ tvorí blend výhradne jamajských vyzretých rumov z dvoch legendárnych destilérií Clarendon a Long Pond, ktorých spoločné know-how je cítiť v každej kvapke. Destilácia prebieha kombináciou kolónovej a kotlíkovej metódy, vďaka čomu má výsledný spirit pevný základ aj aromatickú hĺbku.

Po zrení v sudoch z amerického dubu je Canerock obohatený o starostlivo vybrané prírodné ingrediencie. Používajú sa vanilkové lusky z Madagaskaru, dužina karibského kokosu a divoký jamajský zázvor, ktorý dodáva jemnú pikantnosť a energiu. Každá z týchto zložiek bola zvolená tak, aby zvýraznila charakter destilátu bez jeho potlačenia.

Záverečnou fázou je krátky finish časti blendu v sudoch po sherry Pedro Ximénez, ktorý dodáva spiritu jemnú sladkosť, ovocnosť a zaoblenosť. Vývoj receptúry trval viac než tri roky a zahŕňal desiatky testovaných variantov, kým vznikol výsledný profil, ktorý pôsobí bohatým, no zároveň harmonickým dojmom.

Canerock je určený pre tých, ktorí si chcú dopriať chvíľu pokoja pri lahodnom, voňavom a sladkom moku. Výborne chutí samostatne, na ľade, ale vďaka svojej komplexnosti funguje aj v prémiových koktailoch, kde dokáže nahradiť klasické sladšie rumové štýly sofistikovanejším prejavom.

Degustačné poznámky

Vzhľad: Tmavá jantárová farba s medenými odleskami.

Vôňa: Bohatá a komplexná, s tónmi vanilky, kávových zŕn, tmavej čokolády a kokosu.

Chuť: Plná a vrstvená, s karamelom, sušeným ovocím, sladkým korením a jemnými dubovými tanínmi.

Záver: Dlhý a hrejivý, zároveň sladký aj pikantný, s tónmi kokosu, tmavého ovocia, mäty, zázvoru a klinčekov.

Čo ďalej?

Chceli by ste tento rum ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie rumy v našej ponuke.