Veuve Clicquot Vintage 2015

Veuve Clicquot Vintage 2015 je ikonické ročníkové šampanské, ktoré nesie podpis času. Toto výnimočné cuvée s prevahou Pinot Noir doplnené o vína zrejúce v dubových sudoch a predĺženým zrením na kvasinkách stelesňuje silu, štruktúru a aromatickú bohatosť typickú pre štýl domu.

Vo vôni dominujú citrusové tóny pomaranča, grepu a citrónovej kôry, ktoré sa prelínajú s arómami sušienok, briošky, crumble a pomarančovej marmelády. Objavujú sa aj sušené marhule, datle, pražené mandle, lieskovce a med. Chuť je svieža, plná energie, s intenzívnym a dlhým záverom.

Toto šampanské je ideálne ako aperitív, no vynikne aj v kombinácii s bielym mäsom, tempurou z morského ďasa či šalátom z morských rias s praženým sezamom. Skvele sa hodí k výrazným surovinám, údeným a grilovaným pokrmom alebo k jedlám svetovej kuchyne plným korenistých akcentov a textúrnych hier.

Veuve Clicquot Vintage 2015 obsahuje nasledovné odrody:

• 50 % Pinot Noir
• 30 % Chardonnay
• 20 % Meunier

O značke Veuve Clicquot

Príbeh značky Veuve Clicquot sa začal v roku 1772, keď Philippe Clicquot odštartoval obchod s vínom. Prvé fľaše putovali do Benátok a čoskoro aj do Prahy. Skutočný míľnik však nastal až s jeho nevestou, Barbe Nicole Ponsardin, známou ako Madame Clicquot.

Po smrti manžela prevzala vedenie podniku a stala sa jednou z prvých podnikateliek vo svete vína. Bola odvážna a vizionárska. V roku 1810 vytvorila prvé ročníkové šampanské na svete a krátko na to aj prvé rosé na svete vytvorené miešaním bieleho a červeného vína. Zaviedla tiež techniku odstraňovania kalov vo fľašiach pomocou špeciálneho stola. Umožnila tak dokonalú čírosť vína. Okrem toho aj napriek embargu dokázala dostať šampanské až do Petrohradu.

Za viac než 250 rokov sa v dome vystriedalo len 11 pivničných majstrov, vďaka čomu si značka zachovala svoj štýl postavený na Pinot Noir, s dôrazom na charakter, štruktúru a ovocnú intenzitu. Ich cuvée obsahujú aj rezervné vína; pri Yellow Label až 35 %, čo vínam dodáva hĺbku. Zreje sa tu pomalšie a dlhšie než predpisujú pravidlá. Yellow Label zreje 3 roky, top cuvée La Grande Dame až 10 rokov.

Dom vlastní 20 % viníc, pričom 95 % z nich má status Grand Cru alebo Premier Cru. Všetky sú pestované udržateľným spôsobom, bez herbicídov, teda s rešpektom k prírode, ktorý Madame Clicquot vyznávala už pred stáročiami.

Veuve Clicquot nie je len šampanské. Je to príbeh ženy, ktorá po strate manžela premenila bolesť na odhodlanie a začala písať budúcnosť so silou, víziou a, samozrejme, s bublinami.

Čo ďalej?

Chceli by ste toto víno ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie vína v našej ponuke.