Vyskúšajte tento výborný recept na domáce Baileys. Nedáte naň dopustiť

Asi každý z nás pozná írsky krémový likér Baileys. Vedeli ste však, že si ho môžete vyrobiť svojpomocne aj sama doma a to s minimálnou námahou? Presvedčte sa, aké je to jednoduché.

Domáce Baileys z rumu

Na prípravu domáceho Baileys budete potrebovať:

• 1 balenie kondenzovaného mlieka
• 1 balenie pudingu - príchuť necháme na vás, odporúčame: čokoláda, vanilka alebo karamel
• 0.5 L mlieka
• 0.5 L rumu Piquero
• 2 pl trstinový cukor

Postup:

1. Plechovku kondenzovaného mlieka vložte do vody, varte 2 hodiny a nechajte vychladnúť.
2. Uvarte puding v 0.5 L mlieka spolu s dvomi polievkovými lyžicami trstinového cukru Worthy Park.
3. Po vychladnutí dajte kondenzované mlieko a puding do jednej nádoby, mixujte s ponorným mixérom a postupne prilievajte 0.5 L rumu Piquero.

TIP: Finálnu tekutinu odporúčame precediť cez sitko, aby ste sa zbavili prípadných kúsočkov pudingu, ktoré sa nerozmixovali.

Domáce Baileys z whisky

Na prípravu domáceho Baileys z whisky budete potrebovať:

• 1 balenie kondenzovaného mlieka
• 0.25 L škótskej whisky (odporúčame John Barr Reserve)
• 0.25 L plnotučného mlieka na puding
• 1 mandľový puding

Postup:

1. Uzavreté balenie kondenzovaného mlieka ponorte do hrnca s vodou a nechajte prevariť približne 2 hodiny.
2. Mandľový puding pripravte podľa návodu na obale. Počas chladenia treba puding občas premiešať, aby sa nevytvorila koža.
3. Kondenzované mlieko nalejte do mixéra spolu s pudingom a počas šľahania postupne pridávajte whisky. Keďže niekomu vyhovuje Baileys ostrejšie a niekomu naopak jemnejšie, postupne ochutnávajte, aby ste zistili ten správny pomer ingrediencií, ktorý vám bude vyhovovať.
4. Po zamiešaní nechajte na pár dní odležať a môžete vychutnávať, najlepšie vychladené s kockou ľadu a v spoločnosti priateľov.

Bonus: Baileys kokosové frappé

Keď už máte vyrobené domáce Baileys, bola by škoda piť ho iba tak samotné. Vedeli ste, že sa z neho dajú vyrobiť aj fantastické miešané drinky? My sme pre vás vybrali jeden, na ktorý nedáme dopustiť a po ochutnaní na tom budete určite rovnako aj vy. Baileys Coconut Frappé vás dostane.

Na prípravu budete potrebovať:

• 0.05 L krémového likéra Baileys
• 0.03 L Companero Coconut
• 0.05 L plnotučného mlieka
• ľad
• kokosové hobliny na dozdobenie

Postup:

Naplňte koktejlový šejker s ľadom a nalejte doňho všetky tri hlavné ingrediencie. Pretrepte po dobu 30 sekúnd, aby sa drink poriadne vychladil a servírujte do koktejlového pohára. Dozdobte kokosovými hoblinami a vychutnávajte.

^{Výsledok môže vyzerať napríklad takto.}

Stručné zhrnutie

Blog predstavuje dva jednoduché postupy na prípravu domáceho krémového likéru typu Baileys, pričom prvá verzia používa sladší panamský rum Piquero a druhá pracuje so škótskou whisky. Text uvádza presné suroviny, pomery a kroky prípravy vrátane tepelnej úpravy kondenzovaného mlieka a miešania s pudingom. Uvádza aj variácie podľa použitého alkoholu, keďže výsledná chuť sa mení podľa typu destilátu a jeho intenzity. Súčasťou článku je aj doplnkový recept na kokosové frappé, ktoré kombinuje domácu verziu Baileys s rumom s kokosovým profilom. Čitatelia v slovenskom kontexte v texte nájdu aj odkazy na relevantné produkty dostupné na Alko90.sk, ktoré ponúkajú podobné rumy, whisky aj ingrediencie používané v recepte.