The Lost Distillery Jericho Archivist’s Micro Batch, GIFT

The Lost Distillery Jericho Archivist’s Micro Batch je znovu vytvorená whisky už zaniknutej destilérie Jericho podĺa tradičných receptúr, no modernými spôsobmi. Zachováva chuťové aj čuchové vlastnosti pôvodnej whisky. Vôňa je výrazná no príjemne ovocná, cítiť v nej cherry, figy, bobuľové ovocie a jemnú sladkastú vanilku. V každom poháriku si vás podmaní chuť sušených hrozienok, kandizovaého zázvoru a jemnej bazalky. V závere ucítite biele korenie, céder a čučoriedky. 

The Lost Distillery Company

Spoločnosť The Lost Distillery Company sa vo svete whisky rozhodla vydať originálnym smerom. Ich cieľom je vytvárať moderné interpretácie whisky z dávno zabudnutých a zbúraných destilérií. V minulosti totiž existovalo minimálne 2x viac funkčných výrobcov whisky, ako je tomu dnes. Niektoré destilérie zmizli úplne, o niektorých sa zachovali čiastkové informácie, no a zopár z nich po sebe zanechalo množstvo záznamov.

Práve takéto komplexne vyskúmateľné destilérie hľadá The Lost Distillery Company, aby mohli na základe získaných informácií vytvoriť whisky, ktorá sa svojim charakterom čo najviac približuje tomu pôvodnému.

Každému z blendov single malt whisky, ktoré táto spoločnosť vydáva, predchádza minimálne rok výskumu s najlepšími archivármi v Škótsku. Výskum zachádza do takých detailov, ako analýza prostredia a podnebia, výskum odrôd jačmeňa, kvasníc, fermentačných nádob, destilačných prístrojov, či minerálnosti vody.

Tieto znalosti sú potom aplikované na vývoj blendu, ktorým môžete ochutnať modernú interpretáciu whisky z dávnej minulosti.

Čo ďalej?

Chceli by ste túto whisky ochutnať? Výborne! Pridajte si ju do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie whisky a whiskey v našej ponuke.