Bristol Classic Rum Dominican Republic 2013 Madeira Wood Finish, GIFT

Bristol Classic Rum Dominican Republic 2013 Madeira Wood Finish patrí do ponuky britského nezávislého fľašovateľa Bristol Spirits. Ich meno je vo svete rumu synonymom kvalitného rumu a nie je tomu inak ani pri tomto konkrétnom vydaní z ich dielne.

Rum v tejto fľaši bol destilovaný z melasy v roku 2013 pomocou stĺpovej destilácie (column still). Na úvodné zrenie bol uložený klasicky do sudov po bourbone. Tu zrel 5 rokov v tropických podmienkach Dominikánskej Republiky. Následne bol v roku 2018 prevezený do pivníc spoločnosti Bristol Spirits, kde bol uložený do sudov po víne Madeira na ďalšie 4 roky. Celková doba zrenia teda predstavuje 9 rokov.

Plnenie do fliaš prebehlo v roku 2022 pri 47% alkoholu bez pridania farbív, či filtrácie za studena. Rum neobsahuje nijaký pridaný cukor, má však ľahký obsah zvyškového cukru zo sudov (menej ako 3g/L).

Vôňa: Ovocná, sladká, korenistá. Tóny pomaranču a ďalších druhov citrusov sa striedajú s hnedým trstinovým cukrom.

Chuť: Trstinový cukor, vanilka, sladké koreniny, drevo, med, sušené ovocie, banán.

Záver: Korenistý, sladký opäť s tónmi banánov.

O značke Bristol Classic Rum

Rumy od Bristol Spirits Ltd. si v priebehu mnohých rokov získali medzinárodné uznanie na poli prémiových značiek. Ako jeden z najstarších dodnes fungujúcich nezávislých fľašovateľov, ponúka pestré spektrum rumov určených ako pre začiatočníkov, tak aj pre skúsených rumových odborníkov. Ich snahou je plniť do fliaš rumy od jedného výrobcu, často aj z jediného destilačného zariadenia, či jediného sudu.

Súčasný riaditeľ Bristol Spirits, John Barrett, je skúsený degustátor a odborník na rumy. Práve jemu sa podarilo v roku 2008 spolu s jeho talianskym náprotivkom Lucom Garganom odkúpiť posledné sudy z destilérie Caroni, ktorá je od roku 2003 zatvorená a nefunkčná. Vďaka tejto dnes už historickej udalosti je dnes Európa zásobená limitovaným množstvom tohto vzácneho a veľmi vyhľadávaného rumu z Trinidadu.

Čo ďalej?

Chceli by ste tento rum ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie rumy v našej ponuke.