Počas vzostupu moderných barov v zlatom veku koktailov žiadny nápoj nemal väčšiu úctu pri miešaní ako koňak. S 1840 Original Formula sme oživili samotnú podstatu koňakov z 19. storočia, ktoré obľubovali legendárni barmani ako Jerry Thomas a Harry Johnson. Vďaka rozsiahlemu výskumu vedenému Alexandrom Gabrielom, naším master blenderom, a Davidom Wondrichom, slávnym nápojovým historikom, sme vytvorili všestranný, živý a komplexný koňak. Original Formula 1840, podávaný na ľade, odhaľuje zrelé, šťavnaté tóny hrozna s teplými odtieňmi medu a korenia.

Farba: Atraktívna farba zlatej pšenice / tmavej slamy, na vírení zanecháva tenkú vrstvu. Mohlo by sa to mýliť s mladým bourbonom vo farbe.

Aróma: Zrelé, šťavnaté hrozno, zvýraznené lúčnymi kvetmi. Tóny kvetu akácie a povzbudzujúci nádych cédra.

Chuť: Hrejivá s ovocnými tónmi.

Záver: Veľa medu a korenia.

Čo stojí za úspechom značky?

Výnimočný vinič, 100% Grande - 1er Cru de Cognac

Vinice, ktoré dodávajú Cognacu Ferrand jeho osobitý štýl, sú vysadené v oblasti Angeac v srdci Grande Champagne, považovaného za top kvalitu Cru de Cognac. Angeac-Champagne je súčasťou toho, čo fajnšmekri nazývajú „Zlatý trojuholník“, ktorý obsahuje najlepšie vinice Grande Champagne. 

Destilácia

V Logis d´Angeac prebieha proces destilácie pod dohľadom piatej generácie majstrov značky. Ferrand Cognac sa destiluje pomaly, v malých kotloch s kapacitou 25 hektolitrov a vyznačuje sa výraznou tvarovou hlavou, ktorá pomáha koncentrovať arómy a chute z vína destilovaného na jemné kaly. Nefiltrované kaly, ktoré sú mimoriadne bohaté na ovocné arómy, pomáhajú dodať surovému telu ducha a chuť, ktoré koňak získava v procese zrenia.

Miešanie - blending

Ferrand Cognac vďačí za svoju osobnosť nie len terroiru, v ktorom sa nachádza, ale taktiež hroznu, destilácii, sudom alebo pomalému stárnutiu. Svoju rozlišovaciu spôsobilosť odvodzujú aj z jemného a presného umenia miešania. V Logis d´Angeac odovzdalo svoje nahromadené znalosti päť generácií majstrov pivnice svojim nástupcom. Miešanie je vysoko kvalifikovaná práca. Trvá roky praxe a veľa talentu a intuície, kým si blender dokáže zvoliť destiláty, ktoré sa budú najlepšie dopĺňať a spájať v dokonalej harmónii, aby vytvorili neporovnateľný koňak.

Čo ďalej?

Chceli by ste tento koňak ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie koňaky v našej ponuke.