Ferrand Dry Curaçao Yuzu + Citadelle Gin Original

Citadelle Original je ikonickým predstaviteľom francúzskeho ginu, ktorý vzniká v historickom regióne Cognac na panstve Château de Bonbonnet. Základ ginu tvorí kvalitný obilný destilát z francúzskej pšenice, ktorý poskytuje mimoriadne čisté a jemné "plátno" pre aromatickú kompozíciu botaník. Gin sa destiluje v tradičných medených kotloch nad otvoreným plameňom, čo umožňuje precíznu kontrolu destilačného procesu a zachovanie komplexnosti aromatických látok.

Charakteristickým prvkom výroby je patentovaná technika tzv. progressive infusion. Pri nej sa jednotlivé botanicals macerujú rôzne dlhý čas podľa toho, ako rýchlo uvoľňujú svoje aromatické zlúčeniny. Tento postup umožňuje destilérom extrahovať presne tie aromatické vrstvy, ktoré vytvárajú charakteristický profil ginu Citadelle.

Receptúra obsahuje 19 botaník vrátane borievky, koriandra, kardamómu, angeliky, citrusových kôr, feniklu, škorice či exotických korenín ako cubeb alebo grains of paradise. V aromatike sa tak spája svieža citrusová linka, jemná kvetinovosť, bylinné tóny a elegantná korenistosť. V chuti je gin mimoriadne harmonický a komplexný. Borievka tvorí chrbticu chuti, ktorú dopĺňajú citrusy, koreniny a jemné sladkasté tóny korenia.

Citadelle Original patrí medzi mimoriadne univerzálne giny, ktoré vyniknú čisté, no zároveň tvoria ideálny základ pre klasické koktaily ako Gin & Tonic, Martini alebo Negroni.

Degustačné poznámky

Vzhľad: krištáľovo čistý destilát.

Vôňa: borievka, citrusová kôra, jemné kvetinové tóny, koriander, aníz a náznaky korenín.

Chuť: elegantná a vyvážená, s dominantnou borievkou, citrusovou sviežosťou, tónmi kardamómu, koriandra a jemnou korenistosťou.

Záver: dlhý, čistý a harmonický, s pretrvávajúcou borievkou a jemne korenistým doznievaním.

O značke Citadelle Gin

Citadelle Gin patrí medzi priekopníkov moderného craft ginu. Vznikol vo Francúzsku v roku 1996 v regióne Cognac, kde sa dodnes aj vyrába s dôrazom na remeselnú destiláciu, kvalitu botaník a autentický francúzsky charakter. Práve Citadelle je často označovaný za jeden z prvých moderných remeselných ginov, ktorý pomohol naštartovať globálny boom craft ginov.

Základom každého ginu Citadelle je komplexná kompozícia 19 botaník. Dominantnú úlohu zohráva borievka, ktorú dopĺňajú citrusové kôry, exotické koreniny a aromatické byliny. Charakteristickou technikou značky je tzv. progressive infusion, pri ktorej sa jednotlivé botanicals macerujú rôzne dlho, aby sa z každého extrahovali presne tie aromatické zložky, ktoré definujú výsledný chuťový profil.

Výsledkom je mimoriadne elegantný a vyvážený gin, v ktorom sa čistá borievková aromatika spája s citrusovou sviežosťou a jemnými korenistými tónmi. Vďaka svojej komplexnosti a precíznej destilácii patrí Citadelle medzi najuznávanejšie francúzske giny a je obľúbený nielen medzi milovníkmi ginu, ale aj medzi profesionálnymi barmanmi pri príprave klasických koktailov.

Čo ďalej?

Chceli by ste tento gin ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie giny v našej ponuke.