Pusser's Rum: takto ho v minulosti pili námorníci
Čo vám ako prvé príde na myseľ pri slove rum? Sme si istí, že viacerým z vás napadne niečo spojené s morom a námorníkmi. Niet sa čomu čudovať, námorníci boli počas dlhých desaťročí jedni z najväčších konzumentov rumu. Na nekonečných plavbách oceánmi dostávali tradičný denný prídel rumu, ktorý im okrem iného pravdepodobne uľahčoval zaťažkávajúce podmienky panujúce na lodiach.
Medzi súčasnými značkami rumu nájdete niekoľko takých, ktoré ešte aj dnes pokračujú v tradícii námorníckeho rumu. Výnimočnú pozíciu medzi nimi obsadzuje Pusser's Rum, ktorého výrobcovia získali od námorného veliteľstva Veľkej Británie pôvodnú receptúru spolu s povolením na pokračovanie výroby. Ponúka vám teda možnosť zažiť si chuť pravého námorníckeho rumu!
Rum z čias drevených lodí a železných mužov
Život na lodiach nebol v minulosti ľahký a obzvlášť to platilo pre lode bojové. Aj preto sa ustálila tradícia denného prídelu rumu, ktorý mal posádku posmeliť a zahnať ich temné myšlienky. Od prvých dní kráľovského loďstva dostávali námorníci svoju dennú dávku nazývanú "tot", ktorá bola vydávaná lodným hospodárom nazývaným "purser". Z tohto slova sa časom stala skomolenina Pusser. Z tohto slova vychádza aj názov značky Pusser's.
Čistý rum zvykol byť riedený vodou, aby sa z neho námorníci až tak veľmi neopili. Asi si viete predstaviť, že mať plnú posádku opitých a nedisciplinovaných námorníkov sa veľmi neoplatilo. Za slušné správanie potom k svojej dávke rumu dostali aj limetovú šťavu a trochu trstinového cukru, čím vznikol pravdepodobne jeden z prvých miešaných nápojov s využitím rumu - grog.
Recept na grog
Ak si chcete na vlastnej koži vyskúšať, ako chutil rum, ktorý v dávnych časoch pili námorníci a pravdepodobne aj piráti, tento recept na grog s využitím rumu Pusser's vás dostane veľmi blízko k pôvodnej chuti.
Ingrediencie:
- 30ml rumu Pusser's Gunpowder Proof
- 30ml čerstvej limetovej šťavy
- 120ml čistej vody
- 1 čl trstinového cukru
- ľad
Do shakeru pridajte cukor a trochu vody. Cukor rozmiešajte, aby sa úplne rozpustil. Následne pridajte rum Pusser's Gunpowder Proof spolu s ostatnými ingredienciami a dobre pretraste. Ak nemáte shaker, môžete použiť aj obyčajný zaváraninový pohár. Prelejte do klasického širšieho pohára, prípadne iného pohára, ktorý preferujete.
