Ron Tepuy Destino a Monumento: porovnanie, tasting a koktaily
Seriál: Nad oblakmi Venezuely
Vieme, ako Ron Tepuy vzniká. Teraz prichádza to najpríjemnejšie, teda ochutnávka. Rad má dve expresie a každá má iný charakter aj využitie. Destino je všestranný spoločník na každý deň, zatiaľ čo Monumento je vlajkový sipping rum na výnimočné chvíle. V tomto diele si ich porovnáme a poradíme, kedy siahnuť po ktorej.
Rýchla odpoveď
- Destino – ľahší profil, až 8 rokov zrenia, jeden sherry finish. Na koktaily, s ľadom aj sólo.
- Monumento – ťažší pot still profil, až 12 rokov zrenia, trojitý sherry finish. Na pomalé popíjanie.
- Ak kupujete prvú fľašu radu, začnite Destinom. Ukáže vám štýl domu a je univerzálnejšie.
- Ak hľadáte darček alebo zážitok na večer, siahnite po Monumente.
Rýchle porovnanie
| Destino | Monumento | |
|---|---|---|
| Zloženie | Dominuje kettle destilácia, ľahší profil | Prevažne pot still, ťažší profil |
| Zrenie | Až 8 rokov, americký dub | Až 12 rokov, americký dub |
| Sherry finish | 8 mesiacov Amontillado | Trojitý: Amontillado, Oloroso, Pedro Ximénez |
| Pridaný cukor | približne 12 g/l | približne 15 g/l |
| Charakter | Vyvážený, prístupný, bez ostrého úderu | Hlbší, dlhší, vrstvenejší |
| Najlepšie na | Koktaily, s ľadom, sólo | Pomalé popíjanie, Old Fashioned |
Dva merateľné rozdiely
Zrenie v sudoch
Destino – až 8 rokov
Monumento – až 12 rokov
Pridaný cukor
Destino – približne 12 g/l
Monumento – približne 15 g/l
Šírka pruhu je v každej dvojici vztiahnutá k vyššej hodnote. Pozor, vyšší obsah cukru neznamená automaticky sladšiu chuť – vysvetľujeme nižšie.
Ron Tepuy Destino
Destino je všestranný a prístupný rum, v ktorom prevláda ľahšia kettle destilácia. Zreje až osem rokov v sudoch z amerického duba a následne dostáva osemmesačný finish v sude po sherry Amontillado, ktorý mu dodáva komplexnosť a jemné tóny sušeného ovocia. Výsledkom je príjemný rum bez ostrého alkoholového „úderu“, ktorý je vyvážený a ľahko piteľný. Chutí výborne samostatne, je skvelý s ľadom a rovnako dobre poslúži aj v ľahších koktailoch. Obsah pridaného cukru je približne 12 gramov na liter, čo je na rum nízka a vyvážená hodnota.
Tip na koktail
Jaspe
- Ron Tepuy Destino
- taliansky vermút Cocchi di Torino
- dve kvapky pomarančového bitteru
Ozdoba: koktailová čerešňa.
Výsledok: elegantný, no nenáročný aperitív, v ktorom rum krásne dopĺňa bylinkové a horkasté tóny vermútu.
Ak radi experimentujete, Destino zvládne aj klasický highball s dobrým tonikom alebo sódou. Kúpiť Ron Tepuy Destino.
Ron Tepuy Monumento
.jpeg)
Monumento je vlajkovou loďou radu a hrá vo vyššej lige komplexnosti. Je to zmes ťažších rumov, v ktorej prevláda pot still a ktorá zreje až dvanásť rokov v sudoch z amerického duba. Jej výnimočnosťou je trojitý sherry finish, keď časť rumu dozrieva samostatne v sudoch po Amontillade, Olorose a Pedro Ximéneze a až potom sa všetko starostlivo skomponuje. Profil je hlbší, dlhší a vrstvenejší, s tónmi tmavej slivky, pražených tónov a korenia. Obsah pridaného cukru je približne 15 gramov na liter.
Tip na koktail
Old Fashioned
- Ron Tepuy Monumento
- kúsok cukru
- horkasté bittery
Výsledok: jednoduchý koktail, ktorý necháva vyniknúť charakter samotného destilátu. Práve tu oceníte, ako dlho a bohato dokáže doznievať kvalitný, dlho zretý rum.
Monumento je typický sipping rum na osobitné chvíle, takže ho najlepšie vychutnáte samostatne alebo cez kocku ľadu, ktorá ho postupne otvára. Kúpiť Ron Tepuy Monumento.
Zaujímavosť: sladšie nemusí byť to s vyšším obsahom cukru
Podľa samotného výrobcu môže pôsobiť „sladšie“ aj rum s menším obsahom cukru. Vnímaná sladkosť totiž vzniká najmä dozrievaním v sherry sudoch spolu s typmi použitých rumov a ich obsahom konkrétnych chuťových molekúl. Nie je to teda iba o pridanom cukre.
Hoci má teda Monumento o niečo viac pridaného cukru než Destino, tie tri gramy na liter sú posledná vec, podľa ktorej by ste sa mali rozhodovať. Je to dobrá pripomienka, že kvalitu rumu neurčuje tabuľka cukru, ale remeslo za ním – a Ron Tepuy je toho pekným príkladom.
Ktorý z nich je pre vás
Vezmite Destino, ak…
- kupujete prvú fľašu z radu,
- chcete rum, ktorý zvládne koktail aj pohár s ľadom,
- hľadáte niečo na bežný večer, nie na výnimočnú príležitosť,
- máte radi ľahší a prístupnejší štýl bez ostrosti.
Vezmite Monumento, ak…
- chcete vlajkovú loď radu a najvyššiu komplexnosť,
- rum popíjate pomaly a sólo,
- hľadáte darček, ktorý urobí dojem,
- oceníte dlhý záver a trojitý sherry finish.
Kde Ron Tepuy kúpiť
Oba rumy Ron Tepuy kúpite na Alko90.sk. Kompletný prehľad značky nájdete na rozcestníku o Ron Tepuy a celý rad na značkovej stránke Ron Tepuy.
Prečo to píšeme my
Alko90.sk je oficiálnym distribútorom značky Ron Tepuy pre územie Slovenska, čo je vaša záruka pôvodu a originality. Údaje o zrení, destilácii aj obsahu cukru v tomto článku vychádzajú priamo z podkladov výrobcu. Viac sa dočítate v článku Oficiálny distribútor prémiového alkoholu alebo na stránke O nás.
Často kladené otázky
Aký je rozdiel medzi Ron Tepuy Destino a Monumento?
Destino je ľahší rum s prevahou kettle destilácie, zreje až osem rokov a dostáva osemmesačný finish v sude po Amontillade. Monumento má prevahu pot still destilácie, zreje až dvanásť rokov a prechádza trojitým sherry finishom v sudoch po Amontillade, Olorose a Pedro Ximéneze. Monumento je preto hlbšie a vrstvenejšie, Destino univerzálnejšie.
Ktorý Ron Tepuy je lepší do koktailov?
Destino. Jeho ľahší a vyvážený profil sa v miešaných nápojoch nestratí, ale ani ich neprevalcuje. Funguje v koktaile Jaspe s vermútom Cocchi di Torino aj v jednoduchom highballe s tonikom či sódou.
Koľko cukru majú rumy Ron Tepuy?
Destino má približne 12 gramov pridaného cukru na liter, Monumento približne 15 gramov na liter. Pri rume ide o nízke až stredné hodnoty. Podľa výrobcu však vnímaná sladkosť nezávisí len od pridaného cukru, ale najmä od dozrievania v sherry sudoch a od typu použitých rumov.
Ktorý Ron Tepuy kúpiť ako darček?
Monumento. Ako vlajková loď radu s dvanásťročným zrením a trojitým sherry finishom pôsobí ako zážitková fľaša na osobitnú príležitosť. Ak obdarovaný rum skôr mieša, než popíja, lepšie sadne Destino.
Čo si z toho odniesť
Destino a Monumento nie sú lacnejšia a drahšia verzia toho istého. Sú to dva rozdielne nástroje z tej istej dielne – jeden ľahší a všestranný, druhý ťažký, dlho zretý a stavaný na pomalé popíjanie. Ak si nie ste istí, začnite Destinom a Monumento si nechajte na chvíľu, keď budete mať čas ho naozaj vnímať.
← Časť 3: Ako vzniká Ron Tepuy | Späť na rozcestník Ron Tepuy
Alkohol je určený osobám starším ako 18 rokov. Konzumujte zodpovedne.
