S.B.S Trinidad 1998, 62,9%, 0.7 L, GIFT

S.B.S Trinidad 1998 je single cask rum z melasy destilovaný v roku 1998 na column stille. Zrel výhradne v ex-bourbon sude a bol nafľašovaný v auguste 2022 po 24 rokoch zrenia pri plnej sudovej sile 62,9 %.

Ide o edíciu bez zásahov do profilu – non-chill filtered, bez pridaného cukru a aditív. Celkový počet fliaš je 245 kusov, čo zodpovedá typickému výstupu jedného suda po takto dlhom zrení.

Profil zodpovedá staršiemu trinidadskému column štýlu v ľahšom štýle. V nose sa objavuje ľahká prchavosť s náznakom gumy, ktorá prechádza do ovocnej línie so zeleným jablkom a sladšími tónmi pripomínajúcimi medovo glazované BBQ. Chuť je postavená na tmavších, suchších tónoch, ako pražená káva, koža, spálený karamel – s relatívne hladkou textúrou vzhľadom na vysoký alkohol. Záver je dlhý, suchší a koncentrovaný, s dôrazom na drevo a pražené tóny.

Degustačné poznámky

Vzhľad: Tmavý jantár s medeným nádychom.

Vôňa: Ľahká prchavosť, guma, zelené jablko, medovo glazované BBQ.

Chuť: Pražená káva, koža, spálený karamel, suchší profil.

Záver: Dlhý, koncentrovaný, s doznievaním dreva a pražených tónov.

O značke Single Barrel Selection

Single Barrel Selection alebo skrátene S.B.S je dánsky nezávislý fľašovateľ rumu. Vďaka priamej spolupráci s výrobcami naprieč celým svetom sa vlastníkom značky podarilo nazbierať množstvo cenných sudov s rumami, ktoré trpezlivo strážia vo svojich skladoch.

Každoročne na jar a jeseň vydávajú výber niekoľkých rumových sudov, ktoré sú pripravené uzrieť svetlo sveta. Či už sú to rumy z Guyany, Jamajky, Trinidadu, či exotickejších krajín ako Thajsko alebo Tahiti, fľaše značky S.B.S sú vždy zárukou kvality oceňovanou najmä medzi zberateľmi a zarytými rumovými nadšencami.

Čo ďalej?

Chceli by ste tento rum ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie rumy v našej ponuke.