The Demon's Share Rodrigo's & Pablo's Reserve

The Demon’s Share 9 Y.O. Pablo’s Reserve je druhým pokračovaním limitovanej série Special Edition, v ktorej značka rozvíja svoj typický sladší a aromatický charakter prostredníctvom netradičných kombinácií chutí. Prvá edícia Rodrigo’s Reserve stavila na kontrast grapefruitu, čokolády a škorice. Mimoriadne pozitívne reakcie zákazníkov následne motivovali značku vytvoriť ďalšiu verziu s rovnakou filozofiou, ale úplne novým chuťovým podpisom.

Pablo’s Reserve stojí na trojici mandarínka, gianduja a škorica. Mandarínka prináša šťavnatú citrusovú sviežosť, zatiaľ čo gianduja dodáva bohatý dezertný charakter čokolády a lieskovcov. Gianduja je tradičná turínska čokoládová špecialita vytvorená spojením kakaa a lieskovcov, takže v tomto prípade nejde iba o obyčajný čokoládový tón, ale o krémovejší, orechovejší a podstatne plnší chuťový smer. Škorica celý profil uzatvára jemnou hrejivou korenistosťou.

Výsledkom je rumový spirit drink určený presne pre fanúšikov sladkých, hladkých a dezertných rumov. Ovocnosť mandarínky zabraňuje tomu, aby čokoládovo orechová časť pôsobila príliš ťažko, zatiaľ čo škorica pridáva ďalšiu vrstvu a príjemné korenisté doznievanie. Je to kombinácia postavená tak, aby bola okamžite zrozumiteľná a návykovo chutná už od prvého pohára.

Názov edície odkazuje na Pabla, démona závisti. The Demon’s Share však závisť interpretuje trochu inak: ako impulz sledovať tých najlepších, učiť sa od nich a snažiť sa ich prekonať. Pablo je preto najpozornejším a najnáročnejším členom démonickej zostavy, ktorý sa nikdy neuspokojí s priemerom a neustále sa snaží posunúť veci ešte ďalej.

Aj dizajn pokračuje v zberateľskom charaktere série. Výrazné zelené balenie rozširuje farebnú kolekciu Special Edition a robí z Pablo’s Reserve atraktívnu fľašu nielen na ochutnanie, ale aj ako darček pre fanúšika The Demon’s Share alebo sladších rumových spiritov.

Degustačné poznámky

Chuťový profil: Intenzívne tóny mandarínky sa stretávajú s bohatou giandujou, teda kombináciou čokolády a lieskovcov. Celok dopĺňa hrejivá škorica, ktorá sladký dezertný charakter príjemne korení.

O značke The Demon's Share

The Demon’s Share je panamská značka rumov postavená na hravej obmene známeho pojmu „angel’s share“. Počas zrenia sa časť destilátu prirodzene odparuje zo suda a tradične sa označuje ako podiel anjelov. The Demon’s Share obracia túto myšlienku naruby: to najcennejšie, čo v sude zostáva, si podľa príbehu značky nechávajú démoni. Značka pochádza z Panamy a svoj príbeh výrazne prepája s tamojšou krajinou, cukrovou trstinou a vulkanickým prostredím okolo sopky Barú.

Za značkou stojí rodinná spoločnosť druhej generácie s viac ako 50 rokmi skúseností v segmente destilátov, ktorá spája panamskú tradíciu výroby rumu s talianskym dôrazom na dizajn a detail. Základ produkcie The Demon’s Share tvorí melasa fermentovaná s lokálnymi kvasinkami a destilovaná na kolónovom destilačnom zariadení. Rumy následne dozrievajú vo vybraných sudoch z amerického dubu, pričom portfólio siaha od prístupnejších mladších expresií až po komplexnejšie 12 a 15 ročné rumy.

Typickým rukopisom The Demon’s Share je plný, aromatický a ľahko prístupný štýl, v ktorom sa často objavujú citrusy, sladké korenie, vanilka, karamel a drevo, pri starších edíciách aj sušené ovocie, kakao, káva či tabak. Jednotlivé fľaše sa pritom charakterom výrazne líšia, od sviežejšieho 3 ročného El Oro del Diablo cez vlajkovú 6 ročnú verziu The Demon's Share až po 12 ročný The Demon's Share 12 Y.O. a 15 ročný The Demon's Share 15 Y.O. Značka tak oslovuje milovníkov sladšie ladených rumov aj skúsenejších konzumentov, ktorí hľadajú staršie a komplexnejšie panamské rumy.

Čo ďalej?

Chceli by ste tento rum ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie rumy v našej ponuke.