Bristol Classic Rum Fiji 2010 Column Still, American Oak, GIFT

Bristol Classic Rum Fiji 2010 Column Still bol vyrobený v roku 2010 na ostrovnom štáte Fidži. Aj keď oficiálne nie je uvedená konkrétna destiléria, ktorá tento rum vyrobila, za oponou sa šepká, že pochádza zo South Pacific Distillery. Na destiláciu bol použitý column still, na zrenie zase refill sudy (viacnásobne naplnené) z amerického dubu.

Zrenie v tropickej klíme Fidži trvalo 7 rokov, následne bol rum prevezený do pivníc spoločnosti Bristol Spirits, kde strávil v sudoch ďalších 5 rokov. Celková doba zrenia je teda dlhých 12 rokov. Rum bol fľašovaný pri 47% alkoholu, bez pridania cukru, farbív, či filtrácie za studena.

Vôňa: Pomerne jemná s tónmi dreva, kokosu a pečiva.

Chuť: Ľahko sladká. Opäť sa ukazuje kokos doplnený o koreniny a tóny orechov. Celkovo sú pocit na jazyku aj chuť pomerne ľahké, jemné.

Záver: Suchý, stredne dlhý. Karamel, mliečna čokoláda.

O značke Bristol Classic Rum

Rumy od Bristol Spirits Ltd. si v priebehu mnohých rokov získali medzinárodné uznanie na poli prémiových značiek. Ako jeden z najstarších dodnes fungujúcich nezávislých fľašovateľov, ponúka pestré spektrum rumov určených ako pre začiatočníkov, tak aj pre skúsených rumových odborníkov. Ich snahou je plniť do fliaš rumy od jedného výrobcu, často aj z jediného destilačného zariadenia, či jediného sudu.

Súčasný riaditeľ Bristol Spirits, John Barrett, je skúsený degustátor a odborník na rumy. Práve jemu sa podarilo v roku 2008 spolu s jeho talianskym náprotivkom Lucom Garganom odkúpiť posledné sudy z destilérie Caroni, ktorá je od roku 2003 zatvorená a nefunkčná. Vďaka tejto dnes už historickej udalosti je dnes Európa zásobená limitovaným množstvom tohto vzácneho a veľmi vyhľadávaného rumu z Trinidadu.

Čo ďalej?

Chceli by ste tento rum ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie rumy v našej ponuke.