ABK6 Cognac Extra, 43 %, 0.7 L, GIFT

Podrobný popis

Rodinný podnik ktorý bol založený v 90-tych rokoch, no s viac ako sto ročnou tradíciou produkcie tohto vzácneho destilátu. Tento producent koňaku, označuje svoje produkty ako Single Estate Cognac a to z toho dôvodu že na rozdiel od väčšiny výrobcov v regióne, on vyrába všetko na vlastnom majetku a z vlastného hrozna. Rodina Abecassis je jedným z najväčších vlastníkov pôdy a vinohradov v centrálnej oblasti Champagne. Hrozno pochádza hlavne z oblastí Grande Champagne a Petit Champagne ( podoblasti Cognacu ) a na výrobu koňaku pestujú hlavne odrody Ugni Blanc a Colombard. Pôvodné pivnice kde zreje koňak sú staré viac ako 100 rokov no technológia v tejto pálenici patrí medzi tie najmodernejšie v Cognacu. Firmu riadi mladá len 25 ročná Elodie Abecassis ktorá je vo svojom veku najmladšou riaditeľkou pivnice v celom regióne. Medzi posledné úspechy tejto značky patrí aj svetové prvenstvo v triede koňaku V.S.O.P. ktorý získali tento rok v Londýne na IWC. Limitovaná edícia ručne plneného koňaku zrejúceho minimálne 45 rokov. Intenzívna prvotná aróma korenia a santalového dreva sa postupne vyvíja do nót dreva, cigarového boxu a podrastu. Podnebie je neobyčajne jemné, plné medu, vanilky a korenia. Záverečná dlhá dochuť prináša prekvapivé tóny kože, ktoré odzrkadľujú zrenie a identitu tohto koňaku.