Foursquare Sovereignty

Foursquare Sovereignty je melasový rum z Barbadosu so 14-ročným zrením v sude. Ide o 19. plnenie do fliaš zo série Exceptional Cask Selection (ECS) liehovaru Foursquare. Rum sa destiloval v collum a pot still destilačných prístrojoch a následne  dozrieval v sudoch z dubu po ex-bourbone a ex-sherry. 

Jeho názov odkazuje na 30. november 1966, kedy Barbados získal nezávislosť od Spojeného kráľovstva.

Vôňa: Komplexná kombinácia černicovej konzervy, sliviek viktoriánske, prezretého banánu a datlí. Pikantná citrónová kôra, kakaový prášok, bohatý karamel a karamel. Jemný zázvorový koláč.

Chuť: Jemná a sladká na podnebí. Černice so zrelou papájou a tamarindom. Turecký med. Aníz a jemné sladkosti zo sladkého drievka. 

Záver: Zahrievanie. Veľa priľnavosti, ktorá dlho vydrží. Pimento a zelený čaj. Sladké drievko a horká horká čokoláda.

EXCEPTIONAL CASK SELECTION

Exceptional Cask Selection od Foursquare, predstavený v roku 2008, je príkladom toho najlepšieho rumu, aký môže liehovar vyrobiť. Vo všeobecnosti dozrieval v sudoch desaťročia a plnil sa zo sudov po ex-bourbone, z ktorých väčšina pochádza od Jack Daniel’s, alebo z s roznymi povrchovými úpravami dreva. Posledne menovaný je špecialitou Richarda Sealea a vydania zahŕňali vychvaľované plnenie do fliaš z radu sudov obohatené víno a brandy.

Čo ďalej?

Chceli by ste tento rum ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie rumy v našej ponuke.