Kilchoman 100% Islay 12th Edition, GIFT

Dvanásta edícia Kilchoman's 100% Islay whisky, vyrobená výlučne z jačmeňa pestovaného na Islay, v tomto prípade z úrody 2011, 2012 a 2013. Tento jačmeň sa potom sladuje, destiluje a dozrieva vo vlastnej réžii. Toto vydanie je spojením whisky z 29 sudov po bourbonu a 6 pahorkov oloroso sherry s minimálnym vekom 8 rokov.

Vôňa: Intenzívny sladký fajkový dym, po ktorom nasledujú vlny čerstvo nakrájaných jahôd a kandizovanej citrónovej kôry. Ľahšie tóny Neroli (pomarančové kvety), jemná karamelka a klinčeky.

Chuť: Počiatočný tón tmavej čokolády a pražených vlašských orechov, jemná tabaková dymivosť, náznaky karamelu a datlí sprevádzané jemným hrejivým rašelinovým dymom.

Záver: Dlhý a rozvíjajúci sa so škoricovým a sladkým drevom, čokoládovou horkosťou a pretrvávajúcim zemitým dymom.

Kilchoman

Destilérka bola založená v roku 2005. Zakladateľ spoločnosti Kilchoman Anthony Wills sa rozhodol obnoviť stratené umenie farmárskej destilácie, ktoré bolo rozšírené pred komercializáciou liehovarov koncom 19. storočia. Filozofia Islay vychádza z túžby obnoviť tradíciu poľnohospodárskej destilácie. Zatiaľ čo Škótsko je domovom viac ako 100 liehovarov, prevažnú väčšinu z nich vlastnia nadnárodné spoločnosti. To sa odráža vo vlastníctve. Nezávislosť Kilchoman dáva slobodu pokračovať vo vízii toho, čo robí Single Malt tak kvalitný.

Čo ďalej?

Chceli by ste túto whisky ochutnať? Výborne! Pridajte si ju do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie whisky a whiskey v našej ponuke.