Nikka Miyagikyo 10 Y.O., GIFT

Nikka Miyagikyo 10 Year Old predstavuje návrat age statement whisky do portfólia Nikka po období, kedy boli kvôli nedostatku zásob postupne vyradené. Ide o novú interpretáciu, ktorú vytvoril aktuálny blending tím, pričom cieľom nebolo kopírovať staré vydania, ale pracovať s dnešnými zásobami a dosiahnuť dlhodobú konzistenciu štýlu.

Destiléria Miyagikyo bola založená v roku 1969 ako kontrast k Yoichi. Kým Yoichi stojí na robustnejšom, dymovejšom profile, Miyagikyo je postavené na jemnejšej, ovocnejšej a viac esterovej štruktúre. Používajú sa veľké, parou vyhrievané pot stilly, ktoré umožňujú pomalšiu destiláciu a lepšiu kontrolu nad refluxom, čo vedie k čistejšiemu a elegantnejšiemu destilátu.

Z technologického pohľadu je zaujímavé, že tento release pracuje s ester-rich batchmi, ktoré zvýrazňujú citrusovú a ovocnú zložku. V profile sa objavuje jablko, citrusy a tropické ovocie, pričom sladkosť je podporená jemnými tónmi vanilky a dreva. Sudový vplyv je zámerne držaný pod kontrolou. Používajú sa prevažne refill sudy, s jemným vplyvom sherry a amerického dubu, aby neprebili destilát, ale skôr ho doplnili.

Zaujímavý pohľad prináša aj analytický profil. Obsah esterov na úrovni približne 100 g/hL AP a vyšších alkoholov okolo 336 g/hL AP naznačuje, že nejde o extrémne „heavy“ whisky, ale skôr o vyvážený destilát s dostatočnou aromatickou komplexitou bez agresivity. Celkový obsah prchavých látok potvrdzuje, že ide o štýl postavený na elegancii a nie na sile.

Výsledok je veľmi typický pre Miyagikyo. Silky mouthfeel, ovocnosť a chuťová presnosť sú hlavné atribúty. Nie je to whisky, ktorá stojí na dreve alebo dymovosti, ale na destiláte samotnom. Pre niekoho, kto hľadá čistý prejav japonského štýlu postaveného na rovnováhe, ide o veľmi čitateľnú a technicky dobre spracovanú fľašu.

Degustačné poznámky

Vzhľad: Zlatá farba s jemnými jantárovými odleskami.

Vôňa: Jablko, citrusy, jemná vanilka a náznak tropického ovocia.

Chuť: Vyvážená, ovocná, s maltovou sladkosťou a citrusovou sviežosťou.

Záver: Stredne dlhý, jemne sladký s ľahkou horkosťou na konci.

O značke Nikka Whisky

Zakladateľ značky Nikka Masataka Taketsuru sa narodil v roku 1894 do rodiny výrobcov saké a je považovaný za otca japonskej whisky. Po absolvovaní štúdia chémie začal pracovať pre spoločnosť Settsu Shuzo, ktorá ho vyslala do Škótska na stáž. Tam sa zamiloval do whisky a rozhodol sa jej venovať svoj život. V roku 1934 postavil na ostrove Hokkaido svoju prvú destilériu Yoichi. Jeho rastúci úspech mu umožnil v roku 1969 otvoriť druhú destilériu v blízkosti Sendai: Miyagikyo. Koncern Nikka Whisky vyrába celú svoju líniu japonských whisky práve z týchto dvoch destilérií.

V súčasnosti je Nikka veľmi vyhľadávanou a populárnou značkou japonskej whisky, čomu svedčia aj získané ocenenia na medzinárodných súťažiach. Zo všetkých môžeme spomenúť napríklad prvé miesto v rámci kategórie Top Trending World Whiskies súťaže Drinks International alebo prvé miesto pre whisky Nikka From The Barrel v kategórii Best Blended Whisky 2022 v súťaži OSWA (Online Scotch Whisky Awards).

Čo ďalej?

Chceli by ste túto whisky ochutnať? Výborne! Pridajte si ju do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie whisky a whiskey v našej ponuke.