Planteray Haiti 2010, 15 Y.O., LMDW Exclusive, GIFT

V srdci západného Haiti, neďaleko mesta Grand-Goâve, sa nachádza Distillerie de Jeanty, malá a tradičná destiléria, ktorá si zachováva remeselný prístup k výrobe rumu. Práve odtiaľ pochádza tento výnimočný kúsok série Planteray Prestige Cellar, ktorý spája to najlepšie z dvoch svetov – tropickú fermentačnú intenzitu a európsku eleganciu kontinentálneho zrenia.

Rum bol destilovaný v roku 2010 výhradne z čerstvej trstinovej šťavy, nie z melasy, čo mu dodáva svieži, rastlinný charakter typický pre agricole štýl. Po päťdňovej spontánnej divokej fermentácii vznikol destilát s vyšším obsahom esterov (288 g/hl AA) a prchavých zlúčenín (513 g/hl AA).

Najskôr zrel päť rokov v sudoch po bourbone priamo na Haiti, kde získal exotickú teplú štruktúru, a potom bol prevezený do Francúzska, kde ďalších desať rokov dozrieval v sudoch po cognacu Ferrand. Tento druhý stupeň zrenia mu priniesol jemnosť, noblesu a neuveriteľne hladkú textúru.

Fľašovaný bol pri 40,5 % ABV a je oslavou autenticity, tradičného remesla a zmyslu pre detail. Táto limitovaná edícia vznikla výhradne pre La Maison du Whisky.

Degustačné poznámky

Vzhľad: Zlatistá farba s jantárovými odleskami.

Vôňa: Svieža a ovocná – cukrová trstina, biele kvety a sušené bylinky s tónmi banánu, limetky a karamelového sirupu.

Chuť: Ľahká, jemná a elegantná. Trstinová šťava, zelené mango a hruškový kompót sa prelínajú s mandľovým krémom, bielou čokoládou a dotykom vanilky.

Záver: Dlhý, zamatový a čistý, s pretrvávajúcou sviežosťou a tónmi tropického ovocia a dreva po cognacu.

Technické parametre

Limitovaná edícia – exkluzívne pre La Maison du Whisky
Pôvod: Haiti – Distillerie de Jeanty, Grand-Goâve
Rok destilácie: 2010
Zrenie: 5 rokov tropické (sud po bourbone) + 10 rokov kontinentálne (sud po cognacu Ferrand)
Základná surovina: Šťava z cukrovej trstiny
Fermentácia: 5 dní
Obsah alkoholu: 40,5 %
Estery: 288 g/hl AA
Prchavé zlúčeniny: 513 g/hl AA
Pridaný cukor: 0 g/l

O značke Planteray Rum

Planteray je značka, ktorá spája vášeň pre remeselný rum s nekonečnou túžbou objavovať chute sveta. Vznikla z lásky k rumu, ktorou sa preslávil Alexandre Gabriel – jeden z najrešpektovanejších master blenderov súčasného sveta. Každá fľaša Planteray je výsledkom precízneho výberu rumov z rôznych karibských ostrovov, ich majstrovského blendovania a následného dozrievania vo francúzskych sudoch po koňaku Ferrand. Práve vďaka tomuto unikátnemu spojeniu zrenia v tropickom a kontinentálnom prostredí získavajú rumy Planteray nezameniteľnú chuť, eleganciu a komplexnosť, ktorá osloví aj tých najnáročnejších milovníkov rumu.

Značka Planteray je symbolom moderného prístupu k tradičnému remeslu – rešpektuje pôvod, podporuje udržateľnosť a zároveň sa nebojí experimentovať. Ich portfólio zahŕňa širokú paletu chutí, od zmyselne sladkých a tropických rumov až po odvážne limitované edície s výrazným charakterom. Značka vlastní svoju destilériu na Barbadose s názvom Stade's West Indies Rum Distillery, vďaka čomu v ich ponuke nájdete mnoho rumov práve z tejto krajiny. Napríklad ikonický rum Planteray XO 20th Anniversary, ktorý má na svojom konte už viac ako 100 zlatých medailí z medzinárodných súťaží.

Čo ďalej?

Chceli by ste tento rum ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie rumy v našej ponuke.

Čo ďalej?

Chceli by ste tento rum ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie rumy v našej ponuke.