Dom Perignon Blanc Millésime 2008 Pléntitude 2 0.75 L

Ročník 2008 patril v regióne Chapmagne medzi najnáročnejšie v posledných desaťročiach. Väčšinu roka sprevádzalo chladné a zamračené počasie, no september priniesol dokonalý obrat. Hrozno dozrievalo pomaly a rovnomerne, vďaka čomu získalo mimoriadnu rovnováhu medzi zrelosťou a sviežosťou.

Plénitude 2 predstavuje druhý vrchol vývoja tohto vína, okamih, keď sa pôvodná presnosť a napätie ročníka rozšíria do väčšieho objemu a hĺbky. Víno pôsobí širšie, komplexnejšie a zároveň neuveriteľne živé. Kyselina je pevná, ale jemne zapracovaná, štruktúra je hladká a chuť sa rozvíja postupne a dlho.

Tento Dom Pérignon je určený pre milovníkov šampanského, ktorí hľadajú viac než okamžitý efekt. Je to víno o trpezlivosti, detailoch a schopnosti čítať jemné vrstvy chuti a textúry.

Degustačné poznámky

Vzhľad: Intenzívna zlatožltá farba s jemným perlením a vysokým leskom.

Vôňa: Koncentrovaná a elegantná, objavujú sa tóny kandizovaného citróna, bergamotu, bielych broskýň, praženej kávy a jemného kakaa.

Chuť: Plná a presná, s výraznou sviežosťou, ktorá sa postupne rozvíja do krémovej štruktúry s náznakom horkosti a slanosti.

Záver: Dlhý, čistý a vibrujúci, s citrusovou energiou a jemným minerálnym dozvukom.

O značke Dom Pérignon

Dom Pérignon je symbolom vízie, tradície a dokonalosti v šampanskom. Jeho príbeh sa začal v roku 1668, keď bol benediktínsky mních Dom Pierre Pérignon menovaný správcom opátstva Hautvillers. Nasledujúcich 47 rokov zasvätil tvorbe vína, ktoré malo byť – podľa jeho slov – „najlepším na svete“.

Dnes, po viac než troch storočiach, Dom Pérignon pokračuje v tejto vízii prostredníctvom neustálej snahy o dosiahnutie dokonalého súzvuku chutí, ktorý vyvoláva emóciu. Každé víno Dom Pérignon je výlučne millésimé – teda pochádza z jedného výnimočného ročníka. Ak podmienky nie sú ideálne, značka radšej ročník nevyhlási, než by ustúpila zo svojej ambície.

Základom štýlu Dom Pérignon je dôkladne vyvážené assemblage (miešanie rôznych vín a odrôd s cieľom vytvoriť dokonalý výsledok), ktoré vzniká podľa nadčasových princípov – nie podľa meniacich sa technológií. Významnú rolu hrá aj čas: každé cuvée zreje dlhé roky na kvasinkách v tme pivníc, aby sa naplno rozvinula jeho presnosť, intenzita, hmatová bohatosť, mineralita a komplexnosť.

Dom Pérignon tak predstavuje nielen výnimočné šampanské, ale aj umelecké dielo vytvorené s trpezlivosťou, prísnosťou a vášnivým odhodlaním zachytiť jedinečný príbeh každého ročníka. Značka je súčasťou prestížnej skupiny LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), čo podčiarkuje jej postavenie medzi najluxusnejšími značkami sveta. 

Čo ďalej?

Chceli by ste toto víno ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie vína v našej ponuke.