S.B.S. Jamaica 2016 WPL, GIFT

S.B.S Jamaica 2016 WPL patrí do portfólia jamajských rumov, kde je kľúčové pochopiť označenie tzv. „mark“. V tomto prípade ide o WPL (Worthy Park Light), čo znamená esterový rozsah približne 60 až 119 g/hlpa. Ide teda o nižší až stredný esterový profil v rámci produkcie destilérie Worthy Park, ktorý zachováva typickú jamajskú aromatiku, no bez vyššej koncentrácie prchavých látok.

Destilácia prebieha na pot stille, čo zabezpečuje vyšší obsah aromatických látok a olejnatejšiu textúru. Pri WPL marku však nejde o „funk bombu“, ale skôr o disciplinovaný, technicky presný a čitateľný profil, kde je esterová zložka integrovaná a neprekrýva ostatné vrstvy. Tento štýl je zaujímavý práve tým, že umožňuje lepšie vnímať vplyv sudov a samotného zrenia.

Zrenie prebiehalo v kombinácii ex-bourbon a Marsala sudov. Ex-bourbon poskytuje klasickú štruktúru s vanilínom, karamelom a drevitými tónmi. Marsala cask, ako fortifikované víno so silným oxidatívnym charakterom, prináša tóny hrozienok, sušeného ovocia a jemnej vínnej sladkosti, ktoré sa veľmi dobre viažu na ľahko esterový základ jamajského destilátu. Výsledkom je profil, ktorý je vrstvený, ale stále čitateľný.

Fľašovanie pri 57 % zachováva plnú chuťovú intenzitu a umožňuje lepšie rozlíšiť jednotlivé zložky, najmä elegantný charakter typický pre WPL. Neprítomnosť filtrácie za studena znamená, že v rume ostávajú zachované aj ťažšie kongenery, ktoré sú zásadné pre jeho textúru a dĺžku. Celkový výstup 376 fliaš potvrdzuje jednosudový charakter tejto edície, navyše alokovanej výhradne pre dánsky trh.

Degustačné poznámky

Vzhľad: Tmavší jantár s medenými odleskami a vyššou viskozitou.

Vôňa: Vanilka, jablko, sušené ovocie a jemný kožený náznak.

Chuť: Zrelé ovocie, karamel, krémová vanilka a mierna esterová linka.

Záver: Dlhý, plný, s doznievaním dreva a ovocia.

O značke Single Barrel Selection

Single Barrel Selection alebo skrátene S.B.S je dánsky nezávislý fľašovateľ rumu. Vďaka priamej spolupráci s výrobcami naprieč celým svetom sa vlastníkom značky podarilo nazbierať množstvo cenných sudov s rumami, ktoré trpezlivo strážia vo svojich skladoch.

Každoročne na jar a jeseň vydávajú výber niekoľkých rumových sudov, ktoré sú pripravené uzrieť svetlo sveta. Či už sú to rumy z Guyany, Jamajky, Trinidadu, či exotickejších krajín ako Thajsko alebo Tahiti, fľaše značky S.B.S sú vždy zárukou kvality oceňovanou najmä medzi zberateľmi a zarytými rumovými nadšencami.

Čo ďalej?

Chceli by ste tento rum ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie rumy v našej ponuke.

S.B.S. Jamaica 2016 WPL je jamajský rum s obsahom alkoholu 57 %. Tento produkt patrí do kategórie darčekových balení a je charakterizovaný nižším až stredným esterovým profilom, ktorý zachováva typickú jamajskú aromatiku. Zrenie prebiehalo v kombinácii ex-bourbon a Marsala sudov, čo prispieva k jeho komplexnému chuťovému profilu s tónmi vanilky, karamelu a sušeného ovocia. Odporúča sa na priame vychutnávanie alebo ako súčasť kvalitných koktailov.