Canaima Gin

Canaima Gin je gin, ktorý sa od bežných európskych ginov odlišuje už samotným pôvodom. Vyrába sa vo Venezuele, v destilérii DUSA, teda v prostredí s dlhoročnou skúsenosťou s výrobou prémiových destilátov, mimo iné aj rumov Diplomático, či Ron Tepuy. Značka Canaima sa inšpiruje Amazóniou a jej botanickou rozmanitosťou, čo sa premieta priamo do receptúry aj chuťového profilu tohto prémiového ginu.

Základom je kombinácia 19 rastlinných ingrediencií: desiatich amazonských, ôsmich tradičných ginových botanicals a jedného lokálneho venezuelského ovocia. Medzi najdôležitejšie amazonské botanicals obsiahnuté v gine Canaima patria napríklad merey, açaí, uva de palma, túpiro, seje a copoazú. Práve tieto suroviny dávajú Canaime exotickejší, tropickejší a mierne zemitý charakter, ktorý pri klasických London Dry ginoch bežne nenájdete.

Výroba prebieha tak, aby si jednotlivé botanicals zachovali vlastný aromatický podpis. Ingrediencie sa macerujú samostatne v neutrálnom obilnom alkohole a následne sa destilujú oddelene v medenom pot stille. Až potom sa jednotlivé destiláty blendujú do finálneho profilu. Vďaka tomu nepôsobí Canaima ako prevoňaný ovocný gin, ale ako komplexný a kvalitný destilát, v ktorom sa tropické ovocie, citrusy, jalovec, korenie a bylinnosť prirodzene prepájajú.

Vo vôni je Canaima intenzívna, ovocná a svieža. Objavujú sa tóny passion fruitu, grapefruitu, citrusovej kôry, jemného čierneho korenia a vlhkej amazonskej zelene. Chuť je komplexná, s prevahou bylinných citrusových tónov, tropického ovocia a sviežeho korenistého doznievania. Zaujímavé je, že napriek exotickému profilu si gin stále drží klasickú ginovú kostru, takže funguje výborne v miešaných drinkoch.

Dôležitou súčasťou značky je aj jej environmentálny a komunitný rozmer. Canaima venuje 10 % z predaja na podporu neziskových organizácií, ktoré sa venujú zlepšovaniu kvality života domorodých komunít a reforestácii Amazónie. Tento gin teda nie je postavený iba na exotickom príbehu, ale aj na reálnom záväzku voči regiónu, z ktorého čerpá svoju identitu.

Canaima Gin je výbornou voľbou pre ľudí, ktorí majú radi gin, ale chcú skúsiť niečo výrazne odlišné od klasického suchého európskeho štýlu. Najlepšie vynikne v jednoduchom servise s ružovou grapefruitovou limonádou, prípadne v moderných citrusových a tropických koktailoch, kde sa jeho amazonský charakter môže naplno ukázať.

Degustačné poznámky

Vzhľad: Krištáľovo číry.

Vôňa: Intenzívna, ovocná a svieža, s tónmi passion fruit, grapefruitu, citrusovej kôry, čierneho korenia a vlhkej zelene dažďového pralesa.

Chuť: Komplexná a svieža, s bylinnými citrusovými tónmi, tropickým ovocím, jalovcovým základom a jemnou korenistou linkou.

Záver: Svieži, bylinný a jemne korenistý, s doznievaním citrusov, tropického ovocia a zemitých botanicals.

Čo ďalej?

Chceli by ste tento gin ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie giny v našej ponuke.

Stručné zhrnutie

Canaima Gin je gin značky CANAIMA z Venezuely s obsahom alkoholu 0 % obj., ktorý sa vyznačuje komplexným chuťovým profilom s bylinnými citrusovými tónmi a tropickým ovocím. Tento gin sa vyrába v destilérii DUSA, kde sa využíva 19 rastlinných ingrediencií, vrátane amazonských botanicals ako merey a açaí, čo mu dodáva exotický charakter. Canaima Gin je vhodný na prípravu moderných koktailov a vynikne v kombinácii s ružovou grapefruitovou limonádou. Značka sa tiež zameriava na podporu domorodých komunít a reforestáciu Amazónie, pričom 10 % z predaja putuje na tieto účely.

Značka: CANAIMA
Kategória: Gin
Pôvod: Venezuela
Alkohol: 47 % obj.
Objem: 0.7
Chuťový profil: Bylinné citrusové tóny, tropické ovocie, jalovcový základ, jemná korenistá linka
Výrobný detail: Macerácia a destilácia botanicals samostatne, následné blendovanie
Odporúčané použitie: Miešané drinky, servírovanie s ružovou grapefruitovou limonádou
Vhodné pre: Milovníkov ginu, ktorí hľadajú niečo odlišné
Nákupný zámer: Osobná konzumácia, darček