Coloma 8 Y.O. Coffee Liqueur Cask, GIFT

Ron Coloma 8 Y.O. pochádza z kolumbijskej Hacienda Coloma a stavia na kombinácii vyzretého rumu a miestneho kávového dedičstva. Rum je destilovaný z melasy z cukrovej trstiny a následne zreje 8 rokov v sudoch z amerického duba, kde získava hladkosť, vanilkové tóny a stabilnú drevitú štruktúru.

Po základnom zrení prichádza dvojmesačné dozrievanie v sudoch, v ktorých predtým odpočíval ikonický kolumbijský kávový likér Coloma. Práve tento krok dodá rumu jemnú kávovú linku v štýle moky, ktorá nepôsobí ťažko ani likérovo, skôr zvýrazní sladkasté a pražené tóny už prítomné zo zrenia v dube.

Finálny blend vzniká pod dohľadom cellar masteriek Judith Ramirez a Sandry Reategui. Rum sa následne hydratuje pramenitou vodou z Ánd a filtruje cez kávové filtre, čo podporí jeho čistotu a jemnosť. Coloma 8 Y.O. je výborná voľba pre tých, ktorí hľadajú zrelý, no stále prístupný rum s elegantným kávovým dotykom.

Degustačné poznámky

Vzhľad: Svetlohnedá farba s jemnými medenými odleskami.

Vôňa: Delikátna vanilka a moka s jemnými náznakmi dreva.

Chuť: Vyvážená harmónia vanilky, moky a jemne praženej kávy.

Záver: Zaoblený, elegantný a kávovo ladený dozvuk.

O značke Coloma

Ron Coloma je prémiová kolumbijská značka, ktorej identita je pevne spätá s historickou usadlosťou Hacienda Coloma. Táto koloniálna usadlosť z konca 19. storočia sa nachádza v meste Fusagasugá v nadmorskej výške 1 700 metrov nad morom. Pôvodne kávovú plantáž premenil v roku 1959 Don Alberto Constain na miesto, kde sa zrodila vízia vytvoriť rum so 100 % kolumbijským charakterom.

Základom výroby je melasa získaná z dvoch odlišných druhov cukrovej trstiny. Destilát najskôr dozrieva v sudoch z amerického bieleho duba po bourbone, no kľúčovým prvkom, ktorý značku odlišuje od konkurencie, je jej unikátny finiš. Ten prebieha 8 až 12 týždňov v malých sudoch, v ktorých predtým odpočíval kávový likér Coloma. Tento proces dodáva rumu nezameniteľné tóny vanilky, kávy a moky pri zachovaní elegantnej drevitej štruktúry.

Na vývoj receptúr a kvalitu produkcie dohliadajú renomované kolumbijské majsterky rumu (Maestras Roneras) Sandra Reátegui a Judith Ramírez. Vďaka ich odbornosti a špecifickému postupu zrenia získava značka pravidelné uznania na medzinárodnej scéne, vrátane strieborných medailí z prestížnej súťaže Concours Mondial de Bruxelles.

Čo ďalej?

Chceli by ste tento rum ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie rumy v našej ponuke.