The Demon's Share MIDI

The Demon’s Share 6 Y.O. je fľaša, ktorá definovala štýl celej značky. Ide o jej pôvodný a kľúčový rum (spirit), postavený na kvalitnom a vyzretom panamskom melasovom rume z Bodegas de America, vyrábanom kontinuálnou destiláciou na kolónovom zariadení.

Základný destilát následne absolvuje minimálne 6 rokov prirodzeného zrenia v 220 litrových sudoch z amerického duba, ktoré boli pred použitím opätovne vypálené. Práve táto kombinácia prináša do výsledného profilu vanilku, drevo a sladké korenie, ale The Demon’s Share sa pri tejto expresii nezastavuje iba pri práci sudu.

Jej najvýraznejším podpisom je infúzia pomarančovej kôry a vanilkových strukov. Nejde teda o klasický suchší štýl panamského rumu, ale o vedome aromaticky formovanú expresiu, ktorá stavia na ľahko čitateľnej kombinácii citrusov, vanilky a dreva. Vďaka tomu pôsobí La Reserva del Diablo mäkko, guľato a veľmi prístupne, no stále si zachováva dostatok drevitej a korenistej štruktúry.

Pri 40 % alkoholu ide o expresiu navrhnutú predovšetkým pre pohodové popíjanie. Zaujímavý je kontrast medzi sladšie pôsobiacou vôňou s vanilkou a citrusmi a chuťou, v ktorej sa výraznejšie presadzuje drevo, korenie a jemný tón kože. Práve tento posun robí zo 6 ročnej verzie jeden z najcharakteristickejších produktov The Demon’s Share.

---

Degustačné poznámky

Farba: Intenzívny jantár so zlatými odleskami.

Vôňa: Jemne intenzívna, s dominantnou vanilkou, citrusovým ovocím, zeleným jablkom a drevom.

Chuť: Guľatá a aromatická. Drevo tlmí sladší vanilkový charakter vône a prináša väčšiu štruktúru. Dopĺňajú ho sladké koreniny, citrusové tóny a jemný náznak kože.

Záver: Hladký, príjemne perzistentný a korenisto drevitý.

---

O značke The Demon's Share

The Demon’s Share je panamská značka rumov postavená na hravej obmene známeho pojmu „angel’s share“. Počas zrenia sa časť destilátu prirodzene odparuje zo suda a tradične sa označuje ako podiel anjelov. The Demon’s Share obracia túto myšlienku naruby: to najcennejšie, čo v sude zostáva, si podľa príbehu značky nechávajú démoni. Značka pochádza z Panamy a svoj príbeh výrazne prepája s tamojšou krajinou, cukrovou trstinou a vulkanickým prostredím okolo sopky Barú.

Za značkou stojí rodinná spoločnosť druhej generácie s viac ako 50 rokmi skúseností v segmente destilátov, ktorá spája panamskú tradíciu výroby rumu s talianskym dôrazom na dizajn a detail. Základ produkcie The Demon’s Share tvorí melasa fermentovaná s lokálnymi kvasinkami a destilovaná na kolónovom destilačnom zariadení. Rumy následne dozrievajú vo vybraných sudoch z amerického dubu, pričom portfólio siaha od prístupnejších mladších expresií až po komplexnejšie 12 a 15 ročné rumy.

Typickým rukopisom The Demon’s Share je plný, aromatický a ľahko prístupný štýl, v ktorom sa často objavujú citrusy, sladké korenie, vanilka, karamel a drevo, pri starších edíciách aj sušené ovocie, kakao, káva či tabak. Jednotlivé fľaše sa pritom charakterom výrazne líšia, od sviežejšieho 3 ročného El Oro del Diablo cez vlajkovú 6 ročnú verziu The Demon's Share až po 12 ročný The Demon's Share 12 Y.O. a 15 ročný The Demon's Share 15 Y.O. Značka tak oslovuje milovníkov sladšie ladených rumov aj skúsenejších konzumentov, ktorí hľadajú staršie a komplexnejšie panamské rumy.

---

Čo ďalej?

Chceli by ste tento rum ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie rumy v našej ponuke.

---

Stručné zhrnutie

The Demon's Share MIDI je tmavý rum značky THE DEMON'S SHARE z Panamy s obsahom alkoholu 40 % obj., ktorý sa vyznačuje aromatickou kombináciou citrusov, vanilky a dreva. Tento rum je vyrobený z kvalitného panamského melasového rumu, ktorý zreje minimálne 6 rokov v opätovne vypálených sudoch z amerického duba. Infúzia pomarančovej kôry a vanilkových strukov dodáva tomuto produktu jedinečný chuťový profil, ktorý je vhodný na pohodové popíjanie a ocení ho každý milovník rumu.

Značka: THE DEMON'S SHARE
Kategória: Tmavý rum
Pôvod: Panama
Alkohol: 40 %
Objem: 0.2 l
Chuťový profil: Citrusové tóny, vanilka, drevo, sladké korenie
Výrobný detail: Minimálne 6 rokov zrenia v opätovne vypálených sudoch z amerického duba
Odporúčané použitie: Pohodové popíjanie
Vhodné pre: Milovníkov rumu
Nákupný zámer: Darčekový zámer