Dom Perignon Vintage Blanc Millésime 2012 3 L

Dom Pérignon Vintage 2012 je výsledkom výnimočne náročného ročníka, ktorý sa napriek extrémom počasia premenil na skvostný ročník s výnimočnou rovnováhou sviežosti a plnosti. Po sérii klimatických výkyvov – od mrazov cez lejaky a krupobitie až po letné horúčavy – sa v závere vegetačného obdobia dostavilo ideálne teplé a suché počasie. Zber prebiehal od 10. do 26. septembra a odhalil hrozno v perfektnej kondícii a s veľkým sľubom do budúcnosti. Víno zrelo minimálne 8 rokov na kvasinkách.

Vôňa je pestrá a sofistikovaná, spája kvetinové, ovocné aj minerálne tóny. Biele kvety a marhule sa prelínajú s rebarborou, mätou, dotykom popola a bielym korením. Chuť je energická a koncentrovaná, s explozívnym nástupom bubliniek a sviežou, korenistou štruktúrou. Záver je prenikavo živý s akcentmi zázvoru, tabaku a praženého chleba.

Vďaka svojej komplexnosti a sile je ideálnym partnerom k sofistikovanej gastronómii – od tuniaka tataki cez foie gras s rebarborou až po teplé predjedlá s citrusmi a bylinkami.

Dom Pérignon Vintage 2012 obsahuje: 
49 % Chardonnay 
51 % Pinot Noir 

O značke Dom Pérignon

Dom Pérignon je symbolom vízie, tradície a dokonalosti v šampanskom. Jeho príbeh sa začal v roku 1668, keď bol benediktínsky mních Dom Pierre Pérignon menovaný správcom opátstva Hautvillers. Nasledujúcich 47 rokov zasvätil tvorbe vína, ktoré malo byť – podľa jeho slov – „najlepším na svete“.

Dnes, po viac než troch storočiach, Dom Pérignon pokračuje v tejto vízii prostredníctvom neustálej snahy o dosiahnutie dokonalého súzvuku chutí, ktorý vyvoláva emóciu. Každé víno Dom Pérignon je výlučne millésimé – teda pochádza z jedného výnimočného ročníka. Ak podmienky nie sú ideálne, značka radšej ročník nevyhlási, než by ustúpila zo svojej ambície.

Základom štýlu Dom Pérignon je dôkladne vyvážené assemblage (miešanie rôznych vín a odrôd s cieľom vytvoriť dokonalý výsledok), ktoré vzniká podľa nadčasových princípov – nie podľa meniacich sa technológií. Významnú rolu hrá aj čas: každé cuvée zreje dlhé roky na kvasinkách v tme pivníc, aby sa naplno rozvinula jeho presnosť, intenzita, hmatová bohatosť, mineralita a komplexnosť.

Dom Pérignon tak predstavuje nielen výnimočné šampanské, ale aj umelecké dielo vytvorené s trpezlivosťou, prísnosťou a vášnivým odhodlaním zachytiť jedinečný príbeh každého ročníka. Značka je súčasťou prestížnej skupiny LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), čo podčiarkuje jej postavenie medzi najluxusnejšími značkami sveta. 

Čo ďalej?

Chceli by ste toto víno ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie vína v našej ponuke.