Plantation Single Vintage Australia 2007, GIFT
Popis
Posledný prírastok do limitovanej edície Birds of Paradise prináša vynikajúci ročníkový rum z pivníc najstaršieho rumového producenta v Austrálii, destilérie Beenleigh Artisan Distillery. Je to vôbec po prvýkrát, čo sa v portfóliu značky Plantation objavuje rum z tohto kontinentu.
Z tejto edície sú tiež dostupné:
Chuť a vôňa
| kakaovanilkakokosbroskyňacitrusové plodymarhuľa |
|---|
Posledný prírastok do limitovanej edície Birds of Paradise prináša vynikajúci ročníkový rum z pivníc najstaršieho rumového producenta v Austrálii, destilérie Beenleigh Artisan Distillery. Je to vôbec po prvýkrát, čo sa v portfóliu značky Plantation objavuje rum z tohto kontinentu.
Rum bol destilovaný v roku 2007 a prvých 13 rokov trpezlivo odpočíval v pivniciach destilérie Beenleigh v sudoch, kde predtým zrel bourbon. Celkový objem rumu vybratého pre túto edíciu Birds of Paradise predstavuje iba 21 sudov a ide o jednorazové vydanie - po rozpredaní už nebude nikdy znovu uvedený na trh.
Po zrení v Austrálii boli sudy naložené na loď a prepravené do Francúzska. Tam bol rum uložený na dodatočný jeden rok v sudoch z francúzskeho dubu spoločnosti Maison Ferrand. Tento postup je typický pre Plantation a rum tým získava svoju tradičnú "Plantation signature" chuť.
Jedinečná osobitosť tohto rumu je tvorená tiež unikátnym procesom dvojitej fermentácie. Fermentácia prebiehala prvých 12 dní za pomoci kvasiniek Schizosaccharomyces pombe, veľmi ojedinelého druhu vo svete rumov a následne pokračuje ďalšie tri dni s ďalšími kvasinkami, tentokrát rodu Schizosaccharomyces pombe.
Vôňa: Kôstkové ovocie ako marhuľa a broskyňa kombinované s tónmi čerstvej vanilky, kokosu a sušených hrozienok, a tiež florálne arómy kosatca a orgovánu.
Chuť: Dominantné svieže ovocné chute a kakao umocnené citrusovými tónmi.
Záver: Exotické ovocie, vanilka, elegantné drevité tóny.
Technické parametre
Obsah alkoholu: 49,3%
Surový materiál: melasa
Fermentácia: 12 + 3 dni
Destilácia: Pot Still
Rok Destilácie: 2007
Tropické zrenie: 13 rokov, ex-bourbon sudy
Kontinentálne zrenie: 1 rok, Ferrand sudy
Obsah esterov: 166g/hL AA
Obsah cukru: 0g/L
Edícia The Birds of Paradise
Na zdôraznenie výnimočného charakteru zbierky vintage rumov pochádzajúcich z inšpirujúcich spoluprác, Plantation Rum vzdáva hold regiónu každej krajiny s témou Birds of Paradise. Na etiketách fliaš sú hrdo označené symbolické a pôvodné vtáky každého národa. Po Jamajke, Fidži, Barbadose, Peru a Trinidade pokračuje prehliadka vtáctva v Austrálii touto edíciou z roku 2007, ktorej štítok zdobí tradičný austrálsky obyvateľ korún stromov - kakadu.
Z tejto edície sú tiež dostupné:
Čo ďalej?
Chceli by ste tento rum ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie rumy v našej ponuke.
Recenzie a hodnotenie
Články
Report z pivníc Plantation: ochutnali sme rum priamo zo sudu!
Plantation Rum sa mení na Planteray Rum!
Nový názov vzdáva hold výnimočnému rumu vyrábaného z cukrovej trstiny a živeného slnečnými lúčmi. Táto zmena potvrdzuje sľub zachovať výnimočný rum, ktorý ste si vždy vážili. Rovnaká vynikajúca chuť, rovnaká odbornosť, teraz ako Planteray.
