Cloudy Bay Tekoko 2024

Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc 2024 je Sauvignon Blanc pre ľudí, ktorí chcú od Marlborough viac než iba intenzívnu vôňu tropického ovocia. Te Koko predstavuje serióznejší, textúrnejší a podstatne komplexnejší pohľad na túto odrodu. Cloudy Bay ho vyrába iba vo výnimočných ročníkoch a víno dostáva dostatok času, aby sa jeho jednotlivé vrstvy spojili ešte pred uvedením na trh.

Hrozno pochádza z vybraných polôh Motukawa, Widow’s Block, Mustang a Brook Street na dne Wairau Valley. Časť viníc patrí medzi najstaršie Sauvignon Blanc výsadby Cloudy Bay, pričom Motukawa, Widow’s Block a Brook Street majú približne 25 rokov. Prevažujú tu dobre priepustné štrkové pôdy, ktoré pomáhajú vytvárať kombináciu štruktúry, koncentrácie a sviežosti.

Ročník 2024 bol v Marlborough veľmi špecifický. Chladnejšie a nepokojné obdobie kvitnutia s mrazmi znížilo úrodu a následovalo mimoriadne suché a slnečné leto. Cloudy Bay uvádza, že išlo o najsuchších desať mesiacov od začiatku meraní. Teplé počasie prinieslo skorší zber, no chladnejšie noci od konca februára spomalili dozrievanie a pomohli zachovať potrebnú kyselinu.

Výroba Te Koko je zásadne odlišná od jednoduchého, primárne ovocného štýlu Sauvignon Blancu. Po jemnom lisovaní a nočnom usadení muštu bolo víno premiestnené do francúzskych barikových sudov, z ktorých bolo iba 7 % nových, a do veľkoobjemových drevených nádob. Fermentácia prebehla spontánne pomocou prirodzených kvasiniek a trvala nezvyčajne dlhé 4 až 5 mesiacov.

Následne víno strávilo 11 mesiacov na jemných kaloch v kombinácii barikových sudov, väčších drevených nádob a betónu. Kontakt s kalmi vytvára väčšiu textúru a hĺbku bez toho, aby víno stratilo sviežosť. Ďalšia maturácia pokračovala v nereze, betóne a veľkých dubových nádobách. Cieľom nebolo vytvoriť Sauvignon Blanc s dominantnou chuťou dreva, ale nájsť rovnováhu medzi bohatosťou, jemne savoury charakterom a presnou kyselinou.

Výsledkom je víno, ktoré je v mladosti skôr zdržanlivé než okázalé. Ovocie nevyskakuje z pohára okamžite. Te Koko sa otvára postupne a ukazuje citrón, biele kvety, grafit, biele kôstkové ovocie, jemnú slanosť a toastované obilné tóny. Pri 14 % alkoholu, pH 3,00 a celkovej kyseline 6,29 g/l má dostatok tela a koncentrácie, no zároveň veľmi pevný svieži základ. Je to Sauvignon Blanc určený skôr na pomalšie pitie pri jedle než na rýchly pohár na terase.

---

Degustačné poznámky

Vôňa: V mladosti pôsobí zdržanlivo a potrebuje chvíľu v pohári. Objavuje sa precízny citrónový tón, šupka melóna cantaloupe, jemné biele kvety a grafitová mineralita. Aromatika je koncentrovaná, ale nie prvoplánovo ovocná.

Chuť: Minerálna, vrstvená a výrazne textúrna. Plnší pocit v ústach vyvažuje čistá citrusová kyselina. S postupným oteplením vína v pohári sa ukazuje biele kôstkové ovocie, slaný citrón a jemne toastované obilné tóny.

Záver: Dlhý, čistý a minerálny, s pretrvávajúcou citrusovou sviežosťou, jemnou slanosťou a textúrou pochádzajúcou z práce s kalmi.

---

Technické parametre
Názov: Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc 2024
Producent: Cloudy Bay
Krajina: Nový Zéland
Región: Marlborough
Oblasť: Wairau Valley
Odroda: Sauvignon Blanc
Ročník: 2024
Vinohrady: Motukawa, Widow’s Block, Mustang a Brook Street
Fermentácia: Spontánna fermentácia prirodzenými kvasinkami, 4 až 5 mesiacov
Fermentačné nádoby: Francúzske barikové sudy a veľkoobjemové drevené nádoby
Podiel nového dubu: 7 %
Zrenie na jemných kaloch: 11 mesiacov
Nádoby počas zrenia: Bariky, veľkoobjemové drevené nádoby, betón a nerez
Alkohol: 14 %
pH: 3,00
Celková kyselina: 6,29 g/l

---

O značke Cloudy Bay

Značka Cloudy Bay vznikla v roku 1985 v Marlborough na Novom Zélande, keď skúsený austrálsky vinár David Hohnen ochutnal tamojší Sauvignon Blanc a okamžite rozpoznal jeho výnimočný potenciál. O rok neskôr už o Cloudy Bay hovoril celý svet a Nový Zéland sa vďaka nemu zapísal na mapu svetového vína. Odvtedy sa značka neustále vyvíja. V roku 1997 sa stala prvým novozélandským vínom v Top 10 magazínu Wine Spectator a v roku 2014 rozšírila svoje pôsobenie do regiónu Central Otago, kde dnes vzniká ikonický Pinot Noir Te Wāhi.

Portfólio Cloudy Bay zahŕňa nielen svetovo preslávený Sauvignon Blanc, ale aj elegantný Chardonnay, expresívny Pinot Noir, komplexný Te Koko ale aj napríklad šumivé vína Pelorus vyrábané tradičnou metódou.

Základnou filozofiou vinárstva je kvalita bez kompromisov – žiadna fľaša neopustí pivnicu, pokiaľ nespĺňa najvyšší štandard. Cloudy Bay je zároveň priekopníkom v oblasti udržateľnosti. Všetka elektrina pochádza z obnoviteľných zdrojov, vinice v Central Otago sú obhospodarované organicky a fľaše sa vyrábajú zo 70 % recyklovaného skla.

---

Čo ďalej?

Chceli by ste toto víno ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie vína v našej ponuke.

---

Stručné zhrnutie

Cloudy Bay Te Koko 2024 je víno značky CLOUDY BAY z Nového Zélandu s obsahom alkoholu 14 %, ktoré sa vyznačuje komplexným chuťovým profilom. Toto Sauvignon Blanc je vyrobené z hrozna pochádzajúceho z vybraných polôh Wairau Valley a jeho výroba zahŕňa spontánnu fermentáciu a dlhé zrenie na jemných kaloch, čo prispieva k jeho textúre a hĺbke. Víno je vhodné na pomalšie pitie pri jedle, čím sa stáva ideálnym pre tých, ktorí hľadajú niečo výnimočné na špeciálne príležitosti alebo ako darček.

Značka: CLOUDY BAY
Kategória: Víno
Pôvod: Nový Zéland
Alkohol: 14 %
Objem: 0.7
Chuťový profil: Citrón, biele kvety, grafit, biele kôstkové ovocie, jemná slanosť, toastované obilné tóny
Výrobný detail: Spontánna fermentácia, zrenie na jemných kaloch 11 mesiacov
Odporúčané použitie: Pomalšie pitie pri jedle
Vhodné pre: Špeciálne príležitosti, darčeky
Nákupný zámer: Darček