Cloudy Bay Te Wahi Vintage 2021

Cloudy Bay Te Wahi 2021: Ročník 2021 vznikol z ručne zbieraného hrozna z dvoch výnimočných lokalít regiónu Central Otago: skalnatého, štrukturálne intenzívneho Northburnu a ovocne bohatého Calvertu na jemných, ílovitých pôdach v Bannockburne. Tieto dve lokality sa skvele dopĺňajú a dávajú vínu rovnováhu medzi silou a eleganciou.

Hrozno bolo odstopkované a macerované za studena, pričom fermentácia prebiehala v otvorených kadiach pri 30 °C. Po trojtýždňovom kontakte so šupkami víno zrelo 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch, z ktorých 30 % bolo nových. Plnenie do fliaš prebehlo v septembri 2022.

Te Wāhi (vyslovuje sa „te váhi“) je výraz z maorčiny, úradného jazyka Nového Zélandu, a znamená „miesto“ alebo „kraj“. V kontexte vína Cloudy Bay Te Wahi ide o odkaz na konkrétne, výnimočné miesto – v tomto prípade na región Central Otago, ktorý je známy svojimi ideálnymi podmienkami pre pestovanie odrody Pinot Noir. Názov tak vyjadruje rešpekt k pôvodu vína a zdôrazňuje prepojenie s krajinou, z ktorej pochádza.

Vôňa: Otvorená a výrazná, s tónmi horkej čokolády, višňového likéru a jemného dotyku mäty

Chuť: Živá a šťavnatá, s jasnou kyselinou, dotykom drvenej slivky a náznakom cold brew kávy. Taníny sú jemné a hodvábne, víno má hladkú a vyváženú textúru.

O značke Cloudy Bay

Značka Cloudy Bay vznikla v roku 1985 v Marlborough na Novom Zélande, keď skúsený austrálsky vinár David Hohnen ochutnal tamojší Sauvignon Blanc a okamžite rozpoznal jeho výnimočný potenciál. O rok neskôr už o Cloudy Bay hovoril celý svet a Nový Zéland sa vďaka nemu zapísal na mapu svetového vína. Odvtedy sa značka neustále vyvíja. V roku 1997 sa stala prvým novozélandským vínom v Top 10 magazínu Wine Spectator a v roku 2014 rozšírila svoje pôsobenie do regiónu Central Otago, kde dnes vzniká ikonický Pinot Noir Te Wāhi.

Portfólio Cloudy Bay zahŕňa nielen svetovo preslávený Sauvignon Blanc, ale aj elegantný Chardonnay, expresívny Pinot Noir, komplexný Te Koko ale aj napríklad šumivé vína Pelorus vyrábané tradičnou metódou.

Základnou filozofiou vinárstva je kvalita bez kompromisov – žiadna fľaša neopustí pivnicu, pokiaľ nespĺňa najvyšší štandard. Cloudy Bay je zároveň priekopníkom v oblasti udržateľnosti. Všetka elektrina pochádza z obnoviteľných zdrojov, vinice v Central Otago sú obhospodarované organicky a fľaše sa vyrábajú zo 70 % recyklovaného skla.

Čo ďalej?

Chceli by ste toto víno ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie vína v našej ponuke.