Cloudy Bay Tekoko Vintage 2021

Cloudy Bay Te Koko 2021 – Sauvignon Blanc, aký ste ešte neochutnali.

Te Koko je neortodoxný pohľad na Sauvignon Blanc, ktorý zúročuje staršie vinohrady vo Wairau Valley a netradičné vinifikačné postupy. Fermentácia prebieha spontánne pomocou pôvodných kvasiniek, a to pomaly a pod dohľadom vinárskeho tímu počas štyroch až piatich mesiacov. Víno následne zreje 11 mesiacov na jemných kaloch vo francúzskych sudoch, z ktorých 8 % bolo nových, a vo veľkoformátových nádobách.

Výsledkom je bohato vrstvený a zároveň osviežujúci Sauvignon Blanc, ktorý sa vyhýba typickému prejavu odrody a namiesto toho ponúka vyváženú štruktúru a minerálnu eleganciu. Te Koko je dôkazom toho, že aj tak známa odroda ako Sauvignon Blanc dokáže prekvapiť, inšpirovať a rozvíjať sa do hĺbky, ak jej dáte priestor a čas.

Vôňa: Jemne zdržanlivý úvod, ktorý sa postupne rozvíja do tónov tropického ovocia, zelenej papriky, medu a grafitu.

Chuť: Komplexná a textúrovaná, s vrstvami broskýň, kandizovanej citrusovej kôry, slaných minerálov a jemne opražených orieškov. Svieža kyselina a dlhý slaný záver zaručujú precíznu rovnováhu

O značke Cloudy Bay

Značka Cloudy Bay vznikla v roku 1985 v Marlborough na Novom Zélande, keď skúsený austrálsky vinár David Hohnen ochutnal tamojší Sauvignon Blanc a okamžite rozpoznal jeho výnimočný potenciál. O rok neskôr už o Cloudy Bay hovoril celý svet a Nový Zéland sa vďaka nemu zapísal na mapu svetového vína. Odvtedy sa značka neustále vyvíja. V roku 1997 sa stala prvým novozélandským vínom v Top 10 magazínu Wine Spectator a v roku 2014 rozšírila svoje pôsobenie do regiónu Central Otago, kde dnes vzniká ikonický Pinot Noir Te Wāhi.

Portfólio Cloudy Bay zahŕňa nielen svetovo preslávený Sauvignon Blanc, ale aj elegantný Chardonnay, expresívny Pinot Noir, komplexný Te Koko ale aj napríklad šumivé vína Pelorus vyrábané tradičnou metódou.

Základnou filozofiou vinárstva je kvalita bez kompromisov – žiadna fľaša neopustí pivnicu, pokiaľ nespĺňa najvyšší štandard. Cloudy Bay je zároveň priekopníkom v oblasti udržateľnosti. Všetka elektrina pochádza z obnoviteľných zdrojov, vinice v Central Otago sú obhospodarované organicky a fľaše sa vyrábajú zo 70 % recyklovaného skla.

Čo ďalej?

Chceli by ste toto víno ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie vína v našej ponuke.