Plantation Barbados 5 Y.O.
Popis
Plantation (po novom Planteray) 5 Years Rum je zmes lahodných barbadoských rumov z West Indies Rum Distillery, zrejúcich štyri roky v sudoch po bourbone na pobreží Karibského mora a potom jeden rok na juhozápade Francúzska v sudoch po koňaku Ferrand. po cestovaní po mori, aby ste zažili toto kontinentálne podnebie.
Chuť a vôňa
| dymčokoládaovocie |
|---|
Osobný odber v 2 predajniach
Osobný odber v 4 predajniach
Plantation (po novom Planteray) 5 Years Rum, destilovaný v West Indies Rum Distillery, je ukážkou dokonalosti barbadoského rumu, založená v roku 1893 na perleťovo bielych pieskoch Brighton Beach si zachovala bohatú históriu výroby barbadoského rumu vďaka archívom a zariadeniam, ktoré siahajú viac ako storočie do minulosti. Tento rum je zmesou barbadoských rumov z West Indies Rum Distillery Pot and Column Stills, zrejúcich v sudoch po bourbone na brehoch Karibského mora a potom jeden rok na juhozápade Francúzska v sudoch po koňaku Ferrand.
Aróma: Vo vôni cítiť tabak, hrozienka, čokoládu, vanilku.
Chuť: Horkosladká, opečený toast, opečené sadové ovocie.
Záver: Stredne dlhý, čokoládový.
Ocenenia:
Beverage Testing Institute - 2023 – Gold
Ultimate Spirits Challenge - 2023 - 93 Points - Great Value
Technologické parametre
ABV:40 % alk./obj.
Pôvod: Barbados - West Indies Rum Distillery
Fermentácia: 3 až 4 dni
Destilácia: Dvojstĺpcový a Pot Still (Old Gregg's)
Tropické zrenie: 3 roky v sudoch po bourbone
Kontinentálne zrenie: 2 roky v sudoch Ferrand
Prchavé zlúčeniny: 160 g/hl AA
Obsah pridaného cukru:16 g/l
Karamel z cukrovej trstiny: Medzi 0 % a 0,1 %
História rumu
Prvá písomná zmienka o existencii rumu pochádza z ostrova Barbados v roku 1647, je však isté, že výroba rumu sa odohrávala na ostrove od začiatku 17. storočia. Vo Francúzsku prichádza uvedenie rumu neskôr a to v roku 1694. Rum sa v tom čase považoval za liek. Priemerná kvalita a lacná produkcia znamenali, že rum sa prvotne konzumoval medzi otrokmi na plantáží (brandy a sherry sa považovali za príliš drahé, takže tie boli vyhradené pre osadníkov). Rum sa tiež stáva nápojom námorníkov a pirátov. Skutočný pokrok v destilačných technikách ešte neprišiel a dovtedy rum zostával len pre miestnych. Začiatkom osemnásteho storočia sa však rum šíri cez oceán do Európy a Severnej Ameriky.
Rumové odrody
Existujú dve hlavné výrobné metódy, ktoré sú pôvodom dvoch odlišných liehovín:
- „Tradičné rumy“ vyrobené z melasového základu
- „Agricole rumy“ vyrobené zo šťavy z cukrovej trstiny, ktorá bola potom fermentovaná a destilovaná.
Cukrová trstina
Cukrová trstina sa zberá ručne alebo strojom a potom sa, čo najskôr rozreže, rozdrví, aby sa minimalizovala degradácia cukrov obsiahnutých v trstine. Po rozomletí trstiny sa šťava extrahuje a pripravuje na kvasenie, výsledkom procesu premeny cukru na alkohol je vzniknutý kvas. Tento kvas sa následne niekoľkokrát zahrieva, aby sa extrahoval rovnaký podiel cukru a melasy pre tradičný rum.
Fermentácia
Transformácia cukru na alkohol je vyvolaná pôsobením kvasiniek. Fermentácia môže trvať od niekoľkých hodín (v prípade ľahkých rumov) po niekoľko dní (v prípade zložitejších rumov) až po niekoľko týždňov.
Destilácia
Pôvodne boli všetky rumy destilované v malých bankách. Dnes sa však väčšina rumov destiluje kontinuálne v stĺpcoch. Táto moderná destilačná metóda, ktorú Kuba prvýkrát prijala v 19. storočí, umožňuje rýchlejšiu a plynulejšiu výrobu. Destilácia v kotli je stále dlhšia a ťažko zvládnuteľná, ale stále sa praktizuje na Jamajke, na Barbadose, v Svätej Lucii, na Haiti a v Guyane.
Zrenie
Po destilácii sa nový alkohol okamžite plní do fliaš alebo sa na určitý čas necháva skladovať v drevených sudoch. Najčastejšie používané v Karibiku sú mladé sudy po Bourbone (americký biely dub), ktoré dodávajú rumu vanilkové, korenené a mierne dymové tóny. Vďaka horúcemu a vlhkému podnebiu je podiel anjelov v Karibiku 3 - 4 krát vyšší ako v prípade destilátov vo Francúzsku alebo Škótsku, čo vysvetľuje ťažkosti s udržiavaním rumu v sude dlhšie ako 8 alebo 10 rokov.
Čo ďalej?
Chceli by ste tento rum ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie rumy v našej ponuke.
Recenzie a hodnotenie
Články
#AlkoOkoloSveta | Zastávka č. 5: Karibik
Report z pivníc Plantation: ochutnali sme rum priamo zo sudu!
Planteray (pôvodne Plantation) je oceňovaný karibský rum z dielne Maison Ferrand, známy svojím dvojitým zrením a širokým radom od dostupných každodenných fliaš až po prémiové limitované edície. Patrí do rodiny vyvážených, jemne sladkých a komplexných karibských rumov, ktoré ocenia fanúšikovia značiek ako Diplomático, Zacapa či El Dorado – na pomalé popíjanie aj ako reprezentatívny darček.
Oficiálna distribúcia Planteray na Slovensku
Alko90.sk a spoločnosť ACAN sú oficiálnym distribútorom značky Planteray pre Slovenskú republiku. Rum dovážame oficiálnou cestou priamo od výrobcu alebo jeho európskeho zastúpenia, takže zákazník získava záruku originality, overeného pôvodu, aktuálneho sortimentu a kvality bez rizika šedého dovozu. Viac o tom, čo pre vás znamená význam oficiálnej distribúcie.
Pôvod, výrobca a príbeh značky
Planteray je rumová značka Maison Ferrand, ktorú vedie Alexandre Gabriel – rovnaký dom, ktorý stojí aj za ginom Citadelle a koňakom Ferrand. Začiatkom roka 2024 značka zmenila názov z Plantation na Planteray, pričom zachovala rovnakú filozofiu, kvalitu aj odbornosť. Charakteristickým prvkom značky je dvojité zrenie: rumy najprv dozrievajú v tropických podmienkach Karibiku a následne sa dolaďujú v sudoch vo Francúzsku. Vďaka tomu Planteray spája tropickú intenzitu so zaoblenosťou a hĺbkou. Rad pokrýva viaceré karibské ostrovy a štýly – od ľahších a koktailových rumov až po komplexné single vintage edície pre znalcov.
Chuťový profil Planteray
Rad Planteray je vyvážený, jemne sladký a aromaticky bohatý. Naprieč ponukou nájdete tóny vanilky, karamelu, sušeného a kandizovaného ovocia, kakaa, dubového dreva a jemného korenia. Dostupné edície (napr. Original Dark, 3 Stars) sú ľahšie a univerzálne, vhodné aj do koktailov; prémiové edície (XO, Single Vintage) sú plnšie, komplexnejšie a určené na pomalé vychutnávanie. Samostatnou kategóriou je Cut & Dry s výrazným kokosovým profilom.
Pre koho je Planteray vhodný
Planteray je vďaka šírke radu vhodný pre začiatočníkov aj pre znalcov. Ak máte radi vyvážené, jemne sladké karibské rumy v štýle Diplomático, Zacapa alebo El Dorado, nájdete tu fľašu pre seba. Dostupné edície sú ideálne na koktaily a bežné popíjanie, prémiové na pokojné degustovanie a ako darček pre milovníka kvalitného rumu.
Ktorý Planteray produkt vybrať
Na úvod a do koktailov je výbornou voľbou Planteray Original Dark Rum alebo dostupný Planteray 3 Stars. Ak hľadáte niečo charakteristické, siahnite po Planteray Cut & Dry s výrazným kokosovým profilom – viac sme o ňom napísali v článku Predstavujeme Planteray Cut & Dry. Ako reprezentatívny darček odporúčame Planteray XO 20th Anniversary v darčekovom balení – vlajkovú loď radu s plným, sladko-koreneným profilom.
Kde kúpiť Planteray na Slovensku
Planteray kúpite online na Alko90.sk, oficiálnom distribučnom kanáli značky pre Slovensko. Objednávky expedujeme spravidla do 24 hodín. Dostupný je aj osobný odber na predajniach Bratislava Vajnorská, Bratislava Vysoká, Trnava Halenárska a Malinovo Bratislavská. Pri nákupe nad 120 € máte dopravu zadarmo.
Často kladené otázky
Čo je Planteray rum?
Planteray je oceňovaná karibská rumová značka z dielne Maison Ferrand, ktorá sa do roku 2024 volala Plantation. Je známa dvojitým zrením – v Karibiku a následne vo Francúzsku – a širokým radom rumov z viacerých ostrovov.
Aký je rozdiel medzi Plantation a Planteray?
Ide o tú istú značku. Plantation sa začiatkom roka 2024 premenovala na Planteray, pričom kvalita, štýl aj výrobná filozofia zostali zachované.
Akú má Planteray chuť?
Rad Planteray je vyvážený a jemne sladký, s tónmi vanilky, karamelu, sušeného ovocia, kakaa a dubu. Edícia Cut & Dry má výrazný kokosový profil.
Pre koho je Planteray vhodný?
Vďaka širokému radu je vhodný pre začiatočníkov aj znalcov. Ocenia ho najmä fanúšikovia karibských rumov v štýle Diplomático, Zacapa či El Dorado.
Kde kúpiť Planteray na Slovensku?
Planteray kúpite online na Alko90.sk, kde je dostupný cez oficiálnu distribúciu spoločnosti ACAN pre Slovenskú republiku.
Alkohol je určený iba osobám starším ako 18 rokov. Konzumujte zodpovedne.
Osobný odber v 4 predajniach
Osobný odber v 3 predajniach
Osobný odber v 1 predajni
Osobný odber v 2 predajniach
Osobný odber v 4 predajniach
Osobný odber v 1 predajni
Osobný odber v 2 predajniach
Osobný odber v 3 predajniach
