Tajna Dunaj SUNSET 2023

Toto víno z odrody Dunaj vzniklo z hrozna zbieraného v dvoch fázach, aby sa dosiahla ideálna rovnováha medzi zrelosťou, sviežosťou a štruktúrou. Tento prístup umožnil zachytiť prirodzený charakter odrody bez straty elegancie. Po šetrnom spracovaní a lisovaní prebehlo kvasenie vo vinifikátoroch, nasledované jablčno-mliečnou fermentáciou. Tá vínu dodala jemnosť, zaoblila jeho chuťový profil a podporila harmonický prejav tanínov.

Víno následne zrelo niekoľko mesiacov vo vybraných barikových sudoch, ktoré mu dodali hĺbku a decentnú čokoládovú linku bez prekrytia ovocného základu. Zrenie prebehlo citlivo a s dôrazom na rovnováhu.

Fľašovanie prebehlo bez filtrácie, aby si víno zachovalo plnosť farby, intenzitu vône a prirodzenú chuť. Výsledkom je elegantné červené víno s dobrou koncentráciou, jemnou štruktúrou a potenciálom ďalšieho vývoja vo fľaši.

Degustačné poznámky

Vzhľad: Hlboká rubínová farba s tmavými odleskami.

Vôňa: Intenzívna a čistá, s tónmi čiernej moruše, zrelých višní a kakaových bôbov.

Chuť: Plná a hladká, s tmavým ovocím, jemnou čokoládovou linkou a vyváženými tanínmi.

Záver: Dlhší a harmonický, s príjemnou hĺbkou a elegantným doznievaním.

Čo ďalej?

Chceli by ste toto víno ochutnať? Výborne! Pridajte si ho do košíka. Chceli by ste vyskúšať niečo iné? Pozrite si ďalšie vína v našej ponuke.